Revista Metrópole: Bela Gil fala de doçuras saudáveis na maternidade

Confira abaixo as receitas que Bela Gil enviou especialmente para a 42ª edição da Revista Merópole, que circulou em agosto. Uma boa opção para uma refeição saudável

Bela Gil esteve em Taubaté em julho e mostrou que a popularidade só a deixou mais alegre e preocupada em passar seus conhecimentos da culinária saudável e prática para os fãs e adeptos a hábitos saudáveis.

Durante sua tarde de autógrafos, na turnê de lançamento do livro ‘Bela Maternidade. Meu Jeito Simples e Natural de Ser Mãe’, a chef não só fez selfies com fãs como deu várias dicas e receitas.

“Já tinha visitado a região outras vezes e sempre sou muito bem recebida. Espero voltar em breve”, disse Bela que é chef de cozinha natural, apresentadora, escritora e mãe de Flor (10 anos) e Nino (2 anos).

No livro, Bela Gil relata de forma simples questões do dia a dia de uma gravidez quanto às dúvidas do que ou não comer, os mitos e crenças que realmente valem a pena serem seguidos.  “Uma alimentação saudável é sempre o ideal em qualquer circunstância da vida!”, disse Bela.

Confira receitas de Bela Gil, enviada especialmente para a Metrópole Magazine, para toda a família saborear em um domingo.

Lombo de palmito de jaca

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Nível de dificuldade: elaborada

Ingredientes:
1 palmito de jaca cozido
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
3 colheres de sopa de shoyu
pimenta do reino
1/4 xícara de azeite de oliva
1/4 de cebola picada
1 colher de sopa de tomilho fresco
6 rodelas de abacaxi

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador todos temperos, exceto o palmito de jaca e o abacaxi
2. Forre uma assadeira com o abacaxi. Arrume o palmito em cima das fatias de abacaxi e jogue a marinada por cima do palmito de jaca.
3. Coloque para assar no forno a 180° por 30 minutos

Brownie de farinha de mandioca e mesocarpo de babaçu

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: média

Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de coco
120g de chocolate 70%
1 colher de chá de linhaça hidratada em 1/2 xícara de água e triturada
1/2 xícara da água
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de cacau em pó
1 colher de sobremesa de mesocarpo de babaçu ( pode substituir por fécula de mandioca ou araruta)
1/3 de xícara de farinha de mandioca

Modo de preparo
1. Numa tigela média, coloque o chocolate 70% e o óleo de coco
2. Leve ao fogo em banho maria até que o chocolate esteja dissolvido
3. Reserve
4. Em outra tigela misture os ingredientes secos
5. Com o auxílio de um batedor incorpore a linhaça hidratada ao chocolate derretido
6. Logo após acrescente os secos e misture bem
7. Unte uma forma de bolo inglês média com óleo de coco e mesocarpo de babaçu (farinha de babaçu)
8. Despeje a massa na forma
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 15 minutos.