Merenda escolar em São José: 85 mil refeições diárias reforçam aprendizagem

Nas escolas da rede municipal de São José dos Campos, a hora da merenda é tratada como parte essencial do processo pedagógico. Com um planejamento que une nutrição e afeto, a Prefeitura garante diariamente cerca de 85 mil refeições, totalizando uma marca impressionante de mais de 1,7 milhão de pratos servidos mensalmente.

O cuidado começa na elaboração dos menus. Atualmente, a rede dispõe de 21 cardápios variados, adaptados para cada etapa do desenvolvimento infantil — desde o berçário até o ensino fundamental integral. O objetivo é oferecer uma alimentação equilibrada que ajude na concentração e proporcione a energia necessária para as atividades escolares.

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Estrutura e Dedicação

Por trás de cada prato, há uma engrenagem robusta composta por cerca de 800 profissionais, incluindo nutricionistas, merendeiras e equipes de apoio. Esse time é responsável por transformar ingredientes frescos em refeições que seguem normas rigorosas de higiene e padronização.

Um dos diferenciais da rede joseense é o olhar atento às restrições alimentares. Alunos com alergias ou intolerâncias recebem dietas específicas, preparadas separadamente para garantir a segurança alimentar de todos.

O “Tempero” da Tia Paty

A dedicação de quem está na cozinha faz a diferença. É o caso de Patrícia, a “Tia Paty”, que há 17 anos atua no Cedin Amália Bondesan dos Santos, em Eugênio de Melo. Com 23 anos de experiência na área, ela resume o sentimento de quem alimenta o futuro da cidade:

“É gratificante ver as boquinhas comendo aquilo que preparamos e ver que elas confiam no meu trabalho. Os pais deixam seus filhos na escola confiantes que eles vão se alimentar bem”, destaca a cozinheira.

Números da Alimentação Escolar

85 mil refeições por dia.

1,7 milhão de refeições por mês.

21 opções de cardápios.

800 profissionais envolvidos.