Ubatuba vai implementar certificação para produção de alimentos locais

Processo irá garantir a qualidade dos alimentos e beneficiar produtores

Divulgação/PMU

A Prefeitura de Ubatuba começou, desde o dia 16 de junho, o processo inicial para a implantação do SIM (Serviço de Inspeção Municipal). Trata-se de um processo de certificação e garantia da qualidade da produção de alimentos locais.

O objetivo do SIM é assegurar ao consumidor que os alimentos produzidos na cidade estejam dentro das normas higiênico-sanitárias, reduzindo, assim, riscos de saúde para a população. A medida irá agregar valor à produção local.

Hoje, os produtos são levados a outras cidades – por falta de um processo de certificação municipal -, em seguida, retornam ao mercado a um preço que pode chegar ao dobro do valor original de venda. A partir do SIM, eles poderão ser comercializados, como o pescado e frutos do mar – principal atividade econômica de Ubatuba.

O SIM será válido também para outros produtos de origem animal, como ovos, frango, carnes e derivados, além do mel, que hoje é certificado em São Luís do Paraitinga, e produtos vegetais, como polpa de frutas congeladas, sucos e compotas.

Oportunidade
Após a regulamentação do SIM, a prefeitura irá constituir uma equipe de inspeção, formada por profissionais de medicina veterinária. O projeto pretende, também, dinamizar as atividades rurais das pequenas propriedades e pequenos fabricantes, agroindústrias familiares, criando novas oportunidades de geração de emprego e renda.

“O Serviço de Inspeção Municipal irá proporcionar alimentação com saúde, cultivar a sustentabilidade e fornecer com solidariedade. Ele também trará para a formalidade uma parcela de trabalhadoras que hoje se encontram na informalidade”, disse o secretário municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento, Maurici Romeu da Silva.