Vigilância Sanitária apreende 73 quilos de linguiça transportada sem condições de higiene em Caraguá

A Vigilância Sanitária de Caraguatatuba apreendeu 73 quilos de linguiça na noite da última segunda-feira (31) que estavam sendo transportados em condições insalubres dentro de um carro, em Caraguatatuba. O órgão chegou até o carro que transportava os alimentos após uma denúncia da (PRE) Polícia Rodoviária Estadual. O motorista teria sido contratado para fazer o transporte do produto e foi multado.

De acordo com a Prefeitura de Caraguatatuba, o caso aconteceu por volta das 18h, após um furgão ter sido parado pela PRE em um posto de guarda no bairro Taguatinga. Os policiais teriam parado o carro em uma abordagem de rotina, mas encontraram a carga de linguiça na carroceria do veículo. O motorista apresentou os documentos que o autorizavam a transportar a mercadoria, mas os policiais desconfiaram das condições de armazenamento do produto.

A PRE acionou a Vigilância Sanitária da cidade, que foi até o posto para fiscalizar o produto. No local os servidores encontraram a mercadoria sendo levada sem refrigeração, em condições consideradas insalubres.

De acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para transportar alimentos perecíveis, como carnes, é necessário uma refrigeração entre -12º e -18ºC, o que não estava sendo obedecido no caso, já que a linguiça estava sendo transportada em temperatura ambiente.

O motorista teria afirmado que foi contratado por um açougue de São Paulo para transportar os 73 quilos de linguiça até um estabelecimento de Ubatuba. O responsável pelo comércio teria se recusado a receber o produto após ver as condições de transporte, por isso o motorista estava voltando para a capital do estado.

Os agentes da Vigilância Sanitária apreenderam os 73 quilos de linguiça, que foram descartados ainda na noite de segunda-feira. O motorista foi autuado em R$ 3.750 e liberado.