Bruna Drummond

De acordo com Ana Claudia Luengo, coordenadora da área de nutrição do Senac Taubaté, o consumo de alimentos não higienizados pode resultar na intoxicação alimentar causada por bactérias ou vírus e gerar, consequentemente, diversos sintomas adversos, como diarreias, vômitos, febre e desidratação (consequência dos sintomas). “Quando grave e dependendo do grau de toxidade do microrganismo, pode também levar o enfermo a óbito”, destaca a docente.