Aperitivo assado de polenta e pistache

Aperitivo assado, saudável e gostoso

Divulgação

Aperitivo rápido e fácil, ótima opção para reunir amigos e família

INGREDIENTES

5 colheres de margarina

1 cebola cortada em cubos pequenos

3 dentes de alho picado

1 xícara de chá de fubá

sal a gosto

pimenta-do-reino preta moída

1/4 xícara de chá de pistache sem casaca, torrado e picado

1 clara

100 gramas de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de Qualy e doure a cebola e o alho. Despeje 4 xícaras (chá) de água fria e junte o fubá, mexendo sem parar para não formar grumos. Abaixe o fogo, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 20 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte o pistache.

Despeje a polenta ainda quente em uma assadeira ou refratário médio, alise com uma colher para obter a espessura de 1 cm e deixe esfriar. Com uma faca, faça cortes para obter os palitos.

Ligue o forno em temperatura média (200ºC).

Em um prato fundo, bata ligeiramente a clara com um garfo. Passe os palitos rapidamente pela clara, polvilhe-os com o parmesão e acomode-os numa assadeira untada com a Qualy restante. Asse por 25 minutos ou até dourar.

Retire do forno, espere 5 minutos e sirva.