Aprenda a fazer um delicioso crepe de manjar branco

A clássica combinação de ameixa e coco

Sadia

A clássica combinação de ameixa e coco ganha nova roupagem nessa receita de crepe!

Ingredientes

Para o recheio
2 xícaras de chá de Coco ralado
1 xícara de chá de Açúcar
1 Vidro de Leite de coco (200 ml)
3 colheres de sopa de Qualy Cremosa

Para a calda
1 xícara de chá de Ameixa preta sem caroço
1/2 xícara de chá de Açúcar
1/2 xícara de chá de Conhaque

Para a massa
12 colheres de sopa de Farinha de Trigo
4 colheres de sopa de Açúcar
1 xícara de chá de Leite
2 unidades de Ovo
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

Modo de preparo

Para o recheio
Numa panela média coloque o coco, o açúcar, o leite de coco e a Qualy. Leve ao fogo médio por 15 minutos para engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar.

Para a calda
Numa panela pequena coloque as ameixas, o açúcar, o conhaque e ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e ferva por 10 minutos para encorpar.

Para a massa
Numa vasilha pequena coloque a farinha, o açúcar, junte o leite e os ovos ligeiramente batidos com um garfo. Misture bem e acrescente a Qualy. Mexa até obter uma massa homogênea.
Numa frigideira antiaderente grande (21 cm de diâmetro), untada com um pouco da Qualy e aquecida, despeje uma porção da massa. Deixe dourar e, com o auxílio de uma espátula, vire a massa para que doure do outro lado. Acomode o disco num prato e repita a operação com o restante da massa.
Sobre cada crepe coloque uma porção do recheio, dobre a massa ao meio e depois dobre novamente para obter um triângulo. Regue com um pouco da calda de ameixa e sirva.