Bem-casados

Prepare um doce perfeito para festas e bufês

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INGREDIENTES

Massa 
3 claras (cerca de 120g) 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (90g) 3 colheres (sopa) de manteiga, para untar 3 gemas (cerca de 60g) 400 gramas de doce de leite, para rechear

Glacê 
2 xícaras (chá) de açúcar (380g) ½ xícara (chá) de água fervente (100ml)

MODO DE PREPARO

Massa 
Na batedeira, bata as claras com o açúcar por 15 minutos. Sem bater junte as gemas e a farinha. Sobre uma assadeira ligeiramente untada com manteiga, pingue pequenas porções de massa, mantendo um espaço de 3 cm entre eles. Asse no forno preaquecido, sem deixar dourar.

Com uma espátula descole os discos de massa e deixe esfriar. Faça casadinhos unindo-os com cerca de 1 colher (chá) de doce de leite. Passe-os no glacê e deixe secar ao ar. No dia seguinte ou depois de aproximadamente 4 horas vire-os, deixando secar novamente. Embale em papel celofane e papel crepon. Arremate com um laço de fita.

Glacê 
Misturar o açúcar com a água até obter uma calda rala. Utilize. Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.

Fonte: Açúcar União