Lula estabelece limite para ultraprocessados na merenda escolar

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva anunciou uma nova diretriz que limita a 15% a participação de alimentos ultraprocessados na merenda escolar das escolas públicas do país. A medida, apresentada nesta terça-feira (4) durante a 6ª edição do Encontro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), visa incentivar hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes.

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Os ultraprocessados são produtos submetidos a processos industriais intensivos e que contêm ingredientes artificiais pouco comuns na culinária tradicional. Estudos apontam que o consumo excessivo desse tipo de alimento está diretamente ligado ao aumento de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão.

Impacto na saúde e economia

Uma pesquisa da Fiocruz revelou dados alarmantes sobre os efeitos desses alimentos: só em 2019, cerca de 57 mil mortes prematuras no Brasil foram atribuídas ao consumo exagerado de ultraprocessados. Isso representa aproximadamente seis óbitos por hora.

Além das consequências na saúde pública, o impacto financeiro também é significativo. O Brasil gasta anualmente cerca de R$ 10,4 bilhões no tratamento de doenças associadas a esse tipo de alimentação, incluindo internações e atendimentos pelo Sistema Único de Saúde (SUS).

Mudanças na alimentação escolar

O Pnae, programa financiado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), já atua na promoção de uma alimentação mais equilibrada nas escolas. Com a nova medida, espera-se uma redução na oferta de produtos industrializados e um aumento no consumo de alimentos naturais e minimamente processados, reforçando a qualidade nutricional das refeições servidas aos estudantes.