Brasileira é sucesso em TV dos EUA

A gaúcha Isa Souza, 38 anos, saiu do Brasil para fazer carreira internacional em Direito, mas acabou largando a advocacia e se tornando uma chef de programa de TV nos Estados Unidos.

Em março, ela lança a terceira temporada do “Isa, Vida y Sabor”, no canal latino Mega TV. Além disso, a brasileira acaba de lançar seu primeiro livro de receitas em espanhol. Agora, seus olhos se voltam para o Brasil, onde pretende colocar nas livrarias uma publicação em português. E Isa também já começa a elaborar um projeto do seu programa para oferecer aos canais de TV paga do país.

Seu estilo não é ensinar a fazer comidas típicas latinas e, sim, valorizar a qualidade de vida. “Fácil, saboroso e saudável. Tenho de fazer isso no formato americano, mas o projeto une sabor e bem-estar. Não faço um show, como a maioria dos chefs. Procuro passar para as pessoas que cozinhar pode ser prazeroso”, afirma a apresentadora.

Ela acrescenta que tenta passar a mensagem de que é possível comer de tudo, só que em pequenas porções para não engordar. “Dou truques para reduzir a porção ou sugiro a troca de alimentos, o que reduz muito as calorias de um prato e ainda engana os maridos, como purê de couve-flor que parece ser de batata”, confidencia.

Isa passou por um grande processo de mudança para alcançar seus sonhos. Ela estava vivendo em Madri, na Espanha, fazendo mestrado em Direito Europeu quando uma paixão a fez mudar de vida radicalmente. Ela se mudou para Miami, nos Estados Unidos, e, por não poder exercer o Direito em solo americano, começou a fazer de um hobby o seu novo projeto de vida.

“Estava dando aulas e iria lançar uma butique de massas, quando um produtor de TV quis gravar um programa comigo porque eu falava espanhol muito bem”, conta Isa, que topou gravar um programa piloto em sua cozinha. “Nunca tinha feito televisão. É outra tribo, outra situação, outro tudo”, recorda-se.

Enquanto tudo isso acontecia em sua vida, o homem que ela amava pôs um ponto final no relacionamento e voltou a morar no Brasil. Isa o reencontrou dois anos depois e eles se casaram, em julho do ano passado, mas ela estava sozinha quando abraçou esse mundo novo que a tornou famosa na televisão americana.

“Comecei a investir na nova carreira sem saber direito qual era o meu negócio ali, mas fui em frente. O direito me deu disciplina para estudar e fazer tudo da melhor maneira. Fui atrás do conhecimento necessário para ser uma boa profissional de gastronomia”, conta.

Ela gosta de ressaltar que é advogada por formação e chef de cozinha por escolha e amor. Isa conta que tinha o dom de manipular alimentos e criar novos sabores, mas não parou aí. Ingressou em uma conceituada instituição de gastronomia, a French Culinary Institute (atualmente chamada de International Culinary Center), emNova York, depois de ter feito a primeira temporada de seu programa e ver que estava no caminho certo.

“Não foi fácil chegar e ser testada por um monte de gente. É uma escola para profissionais, mas eu queria me profissionalizar e provei que poderia estudar lá. Os chefs que estão fazendo sucesso no mundo todo passaram por lá”, orgulha-se.

MÃE E FILHA

Isa se casou pela primeira vez muito nova, com apenas 14 anos. Quando foi morar fora, Mariana, sua filha, ficou vivendo com seu ex-marido. Hoje, mãe e filha trabalham juntas. Mariana, que tem 24 anos e estudou cinema, atuou nos bastidores da segunda temporada de “Isa, Vida y Sabor” e dirigiu a terceira, que está sendo finalizada para entrar no ar.

“Um filho sempre aponta o seu defeito. Filho não é como mãe, que passa a mão na cabeça. Ela é muito crítica. Trabalhar com a Mariana faz com que eu fique muito segura. Sempre fui aberta a ouvir opiniões e não foi diferente com ela”, comenta a apresentadora.

Isa Souza é a responsável pela produtora que faz seu programa. Como advogada, ela mesma analisa contratos e todos os interesses comerciais da sua marca, que tem o mesmo nome da sua atração de TV.

A loira também diz que não copia receitas e que, entre uma temporada e outra de seu programa, dedica-se à pesquisa. “Não repito receita. Mergulho em um laboratório gastronômico para poder criar tudo o que vou apresentar. Isso exige tempo”, conta

No livro, ela destaca, entre suas criações, um arroz verde com semente de coentro. “Em tudo existe uma história. Faço laboratório para ir atrás de coisas novas. Foi assim que descobri que a semente de coentro é bactericida. Na Índia, usam muito esse tempero para combater a salmonela (tipo de bactéria presente em alimentos).”

Isa gosta de ressaltar a diversidade da culinária mundial em seu programa. Por isso, já gravou edições cozinhando em vários países, como Argentina, Itália, Tailândia, Filipinas e, é claro, o Brasil.

CASAMENTO

Em 2012, logo após ter sua trajetória retratada em uma reportagem de uma popular revista americana, Isa Souza foi convidada a dar entrevista no “Programa do Jô” (Globo).

Após falar em rede nacional sobre o “fora” que levou do amado, os dois voltaram a se comunicar e, na virada do ano de 2012 para 2013, eles se reencontraram. Seis meses depois, Isa e o advogado André Torres se casaram. “Desisti de desistir. Minha família só soube que eu ia me casar com ele quando receberam o convite de casamento, mas não quis ir contra mim.”

Agora, sua vida se divide entre a sua casa em Miami e a do casal, no Rio de Janeiro. “Sou uma cigana”, conclui.