Especialista do Senac Taubaté fala sobre desafios da alimentação infantil

Alimentação correta contribui para o desenvolvimento do corpo das crianças

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A má alimentação das crianças pode trazer prejuízos reversíveis e até mesmo irreversíveis à saúde durante a fase de desenvolvimento do corpo, até os 12 anos de idade, por isso é essencial prezar por uma dieta balanceada nessa fase.

Segundo a nutricionista Roberta Calcanhoto, a dieta dos pais influencia diretamente os hábitos de seus filhos, e a preferência ou aversão a determinados alimentos estão relacionados a cultura dentro de casa. “Se os pais não possuem uma boa alimentação, fica difícil impor este costume às crianças”, afirma.

Na escola, o aluno tende a ingerir salgadinhos, balas e bolachas nos intervalos das aulas. No entanto, Roberta pontua os problemas dessa ação comum nas instituições de ensino. “Os salgadinhos são ricos em sódio; as bolachas e os bolinhos recheados, ricos em gorduras e açúcares; embutidos, como presunto e peito de peru, são ricos em sódio, e as balas, ricas em açúcar. Estes produtos podem causar alterações das taxas de glicose, aumento de colesterol, aumento da pressão arterial e obesidade”, explica.

Alimentação ideal
É fundamental que a alimentação da criança seja constituída por fontes de cálcio – leite e seus derivados, como por exemplo as bebidas lácteas e os queijos; fontes de ferro – carnes, leguminosas e vegetais verdes escuros; zinco – carnes;  vitamina A – carnes, fígado, gema, vegetais verdes e amarelos e frutas; e vitamina C – frutas cítricas e hortaliças.

Nutrientes essenciais
Cálcio: responsável pela formação dos ossos e dentes;
Ferro: responsável pela formação de hemoglobina e prevenção da anemia carencial;
Zinco: potencializa o crescimento e o desenvolvimento da criança;
Vitamina A: desenvolve o crescimento, a visão e a proteção imunológica (contra infecções);
Vitamina C: responsável pela melhor absorção de ferro e proteção imunológica.

No entanto, apesar de “pobres” no quesito nutrição, devido ao contato com os amigos as crianças optam por alimentos mais calóricos e doces. Sendo assim, para chamar a atenção desse público às opções saudáveis, Roberta conta que é preciso, de início, buscar alimentos esteticamente agradáveis e coloridos, como cenoura, beterraba, morango, alface, uva e outros.

Buscar produtos similares também pode ser uma ótima alternativa. “A criança não gosta de leite, mas pode se interessar por iogurte, que possui uma embalagem mais colorida e chamativa”, destaca, lembrando que outra forma de atrair a criança é utilizando-a como ajudante na cozinha no preparo das refeições. “Assim ela consome o que preparou e, no passo a passo, é possível explicar os benefícios de cada alimento”.

Praticidade e nutrição: sucos naturais
Práticos, os sucos são excelentes aliados dos pais, que possuem pouco tempo na agenda para preparar o lanche de seus filhos. “Pode ser de acerola ou maracujá, por exemplo. O importante é preferir o natural ao invés do industrializado”.

Entenda a diferença:
Suco:  água + açúcar + pelo menos 50% de polpa de fruta;
Refresco: preparados a partir da diluição em água. Contém apenas 10% de fruta; o restante da formula é composto por corantes.

Quanto aos refrigerantes, a nutricionista garante que “nem pensar”. “Todos os refrigerantes, independente da marca, são maléficos à saúde. Por sua composição, podem causar osteoporose, problemas renais, aumento de peso, gastrite e cáries. Para as pessoas mais sensíveis à cafeína, os produtos à base de cola podem, também, causar insônia”, conclui Roberta.

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