São José recebe Festival da Truta com menu especial neste sábado

Evento acontece das 12h às 17h

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Neste sábado (30) acontece o Festival da Truta, em São José dos Campos, com um menu completo especial e receitas diferenciadas das chefs Thais Okamoto e Silvana Carvalho.

Um dos pratos servidos será o couvert Quenelles (bolinhos) de Truta Defumada com Geleia Picante de Goiaba. Para a entrada, será oferecido um Tartar de Truta ao Chantilly de Wasabi, e o prato principal é a Moqueca de Truta com Pirão e Arroz de Cúrcuma.

A sobremesa será uma Torta de Mousse de Cacau ao toque de Flor de Sal com coulis (purê) de frutas vermelhas. A Flor de Sal não tem sódio e a delicadeza inspira a finalização do doce. Os preços dos pratos variam de R$ 18 a R$ 50.

Serviço:

Festival da Truta

Dia: 30 de novembro (sábado)

Horário: 12h às 17h

Local: Espaço Gourmet, Av. Dr. João Batista de Queiroz Jr, 950, Jd. Indústrias – São José dos Campos