Hotéis realizam ‘Festival Culinário Peruano’ em São José dos Campos

Exuberante e variada, a gastronomia peruana traz todo o sabor dos produtos do campo somado a carnes e peixes. E quem tem vontade poderá experimentar um pouquinho do Peru no ‘Festival Culinário Peruano’ em São José dos Campos.

Organizado pelos restaurantes do Hotel Mercure Colinas e do Novotel, o festival começa na próxima segunda-feira(3) e vai até o dia 30 de julho. Os chefs Guilherme Pereira (M Bar & Cozinha – Hotel Mercure Colinas) e Hugo Rabelo (365 Bar:Restaurante – Novotel) preparam um menu com oito pratos típicos da gastronomia peruana.

“A comida peruana tem como base os vegetais e a pimentas. Eles aproveitam muito do que a região deles tem até mesmo nas carnes como os novilhos, coração de frango e boi, por exemplo”, afirma o chef Hugo.

O chef Guilherme explica que o festival traz as principais características do Peru adaptado ao paladar brasileiro. “Nós também adaptamos um pouquinho ao nosso paladar. A principal característica da culinária peruana é a pimenta, durante o festival vamos adaptar ao brasileiro porque não estamos muito acostumados com a pimenta, então estará mais neutro”, explicou Guilherme.

Nesta edição, O Festival Culinário Peruano traz a opção de contratar o menu degustação, composto pelos oito pratos do cardápio e servidos em porções menores no valor de R$ 119 por pessoa. Nesta opção, é necessário reserva com 24h de antecedência.

O menu com uma entrada, um principal e uma sobremesa tem custo de R$ 79 por pessoa além da opção de solicitar os pratos individuais.

Serviço

‘Festival Culinário Peruano’

Data: De 3 de junho à 30 de julho

Local: 365 Bar:Restaurante – Novotel: Av. Dr. Nelson D’ávila, 2200 – Vila das Acacias. Tel: (12)4009-7800

M Bar & Cozinha – Mercure – Av. Dr. Jorge Zarur, 81 – Jardim Apolo. Tel:(12)3904-2300