Empresária inova e aposta em ‘marmitex gourmet’ em São José

Chefe Thais Okomoto em seu restaurante

Divulgação

O mercado de marmitas, as famosas ‘quentinhas’ tem ganhado, há alguns anos, um novo aspecto. A tendência da alimentação gourmet tem feito com que muitos empreendedores criem novos negócios nesse setor. A chef de cozinha Thais Okamoto Honorato, de São José dos Campos, é a nova empresária a investir na área.

Com ampla experiência nacional e internacional em gastronomia, ela, que tem descendência japonesa, criou a marmita gourmetizada, tendo como produto principal peixes e frutos do mar. Okamoto adequou os pratos com sofisticação.  A chef decidiu apostar no negócio a partir de sua percepção sobre o mercado joseense, restrito a pratos simples.

“Sempre procuramos inovar, vimos no momento atual da nossa economia, uma necessidade de alavancar vendas e trazer outras pessoas para as nossas receitas, então, surgiu a ideia do marmitex gourmetizado”, explicou a chef de cozinha.

No cardápio estão pratos que geralmente são servidos em restaurantes renomados como a caldeirada de frutos do mar, o bobó de camarão, a moqueca de dourada, a truta com alcaparras, o bacalhau à portuguesa e o salmão ao gorgonzola.