Sorvetes ganham sabores salgados em gelateria de São José

Os sócios proprietários da Mio com o chef Frederico Samora

Divulgação

Os brasileiros estão aprendendo a experimentar cardápios diferenciados e ingredientes ousados na cozinha. Assim como outros alimentos “gourmetizados”, os sorvetes salgados estão caindo no gosto popular.

A novidade, inspirada nos países europeus, já conquistou inúmeras sorveterias da região e vários chefs de cozinha que reconheceram o quanto os sorvetes salgados são saborosos e, quando bem produzidos, conseguem ser uma atração nos cardápios de grandes restaurantes.

A partir de março, a gelateria Mio Sogno di Gelato, localizada no Jardim Aquarius, em São José dos Campos, irá oferecer opções de gelatos gourmet salgados, assinados pelo chef Frederico Samora.

Gelatos de gorgonzola e ceviche com salada e gelato de limão mediterrâneo, além de drinks de Sorbeto de morango com prosseco ou ainda finger foods de lichia com parma. “Todos os anos procuramos inovar o cardápio da Mio com novas experiências gastronômicas, produzindo o melhor gelato da região e indo além do convencional” conta Gustavo Franceschini, um dos sócios.