Arapeí tem restaurante no The New York Times; Dona Licéa conta segredo

Dona Licéa, 78 anos, faz comida caseira com ingredientes da própria fazenda

Reprodução/Facebook

Quando o jornalista Seth Kugel e mais dois amigos entraram no restaurante da dona Licéa, na fazenda Caxambu, em Arapeí, durante o Carnaval de 2012, a cozinheira não acreditou: “só podia estar doido, né, a gente é muito simples”, diz a senhora de 78 anos. Simples e com matéria no jornal americano The New York Times.

O texto do noticiário estrangeiro é fiel ao que a viúva Licéa Franklin Martins fala, orgulhosa, sobre seu empreendimento que toca com os dois filhos. O restaurante cobra R$ 75 por pessoa para uma refeição completa, oferecendo comidas típicas da região do Vale Hitórico preparadas, sozinha, pela própria dona.

São pratos variados e o cliente pode experientar um pouco de tudo. Feijão-tropeiro, coelho ao vinho tinto, pato com laranja, truta na manteiga e galinha-d’angola ao molho pardo fazem parte das principais opções do cardápio -com galinhas e porcos criados na própria fazenda.

Também são servidos patês variados (chutney, figo e outros), mais de 30 tipos de sobremesa (doce de leite, torta de bombom, papa de anjo, pudim de rosas, doce de jaca), queijos caseiros, sucos naturais (graveola, pitanga) e saladas que vêm de uma horta que, segundo Licéa, “dá tudo”.

Para ela, a exposição no jornal americano trouxe equipes de televisão ao restaurante para saber de sua comida caseira, o que fez vir “gente de toda a parte”.

A vida ensina
O Restaurante da Dona Licéia assumiu um “i” que não veio de sua certidão de nascimento. Os primeiros jornalistas que descobriram as comidas da arapeiense erraram a grafia e o nome oficial do restaurante ficou como o publicado no Guia 4 Rodas -o Restaurante da Dona Licéia está indicado na revista há 21 anos seguidos.

Recomenda-se reservar uma mesa antes de tomar a sinuosa estrada dos Tropeiros e ficar boa parte do dia -o restaurante funciona das 12h às 17h- experimentando as iguarias da dona Licéa. Além de contar que é comum receber grupos de São Paulo e Rio de Janeiro em seu restaurante, ela diz que o empresário José Bonifácio de Oliveira Sobrinho, o Boni, é frequentador do espaço.

O segredo? “Não tem segredo, comecei jovem fazendo só angu com carne de porco, mas a gente vai aprendendo, a vida ensina.”

RESTAURANTE DA DONA LICÉIA
Quando: todos os dias, das 12h às 17h
Onde: rodovia dos Tropeiros, s/nº, fazenda Caxambu, Arapeí
Quanto: R$ 75 a refeição, bebidas à parte
Mais informações: (12) 3115-1412