Banana sofisticada para a sobremesa

Banana crocante com sorvete e calda de morango

Divulgação/EdoZushi

O Chef Shudi Kobayashi, do restaurante japonês e de comidas saudáveis Edo Zushi, sugere uma opção sofisticada: a Banana Crocante com sorvete e calda de sabor.

Banana Crocante
INGREDIENTES
4 bananas
Farinha de trigo
Flocos de Milho
Sorvete
Calda de morango

MODO DE PREPARO
Descasque e corte cada banana na diagonal em 4 pedaços.
Empane a banana na farinha de trigo.
Depois passe a banana em uma mistura de farinha de trigo e água (1 medida de água para 1 medida de farinha de trigo).
E, ems eguida, passe nos flocos de milho.
Frite as bananas em óleo quente a 160°C.
A fritura deve ser rápida, somente o suficiente para dourar os dois lados.
Sirva com uma bola de sorvete e calda de morango.