#DelíciasMeon: torta de palmito

Torta de palmito

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A receita deste sábado é um dica deliciosa da advogada Eunice Souza Lima, nossa querida colunista social.  O #DelíciasMeon traz uma torta de palmito que é para deixar a boca cheia de água!

INGREDIENTES

Massa
1/2 k de farinha de trigo peneirada 
250 gramas de gordura vegetal 
1/3 colher de sal 
1/3 copo de água gelada

Recheio
2 colheres de sopa de margarina cremosa
1 cebola ralada
500gr de palmito picado em conserva
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Corte a gordura em pedaços em uma tigela, colocando em seguida a farinha e o sal.Vai misturando e amassando. Acrescentar a água aos poucos, até obter uma massa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira,  coberta com papel filme ou plástico.

Em seguida refogue a cebola ralada na margarina e depois acrescente o palmito. Em fogo baixo acrescente aos poucos a xícara de lei e a farinha de trigo peneirada. Coloque sal a gosto. Lembre de mexer sempre com uma colher de pau para não queimar no fundo da panela.  Quando formar um creme pastoso, reserve e deixe esfriar.

Forre um refratário médio com a massa até cobrir todos os lados e o fundo. Depois coloque o recheio de palmito. Com ajuda de um rolo, estenda a massa até formar uma tampa para a torta. Cubra e finalize apertando os cantos com ajuda de um garfo. Para ficar ainda mais bonita, com a ajuda de um pincel culinário, pincele uma gema sobre a torta e veve ao forno médio por 40 minutos ou até dourar.