Faça o hambúrguer preferido de Bob Esponja

Receita do Bob Esponja anima as férias com Hambúrguer de Siri

Divulgação

O desenho com maior sucesso entre as crianças a mais de 10 anos, por sua felicidade constante e episódios com comédia e relacionados a realidade das crianças, o Bob Esponja Calça Quadrada, domina as televisões desde de 1999 quando chega nas telinhas. Criação do biólogo marinho e animador Stephen Hillenburg em 1986, o desenho ainda contêm os seus vizinhos Lula Molusco e o Patrick Estrela qual é o seu melhor amigo, e ele convive com o seu caramujo de estimação Gary e trabalha para o Seu Siriguejo no Siri Cascudo, onde todos vão para comer o melhor hambúrguer da Fenda dos Biquínis, o Hambúrguer de Siri.

Para aprender a fazer o Hambúrguer de Siri do Bob Esponja nessas férias acompanhe a receita.

Ingredientes
500g de carne de siri (eu usei do cozido congelado já catado porque é o que tinha para o momento)
1/4 de cebola roxa
2 dentes de alho
1/4 de polpa de pimentão vermelho (asse o pimentão na chama do fogão e tire a pele e as sementes)
Páprica picante a gosto
Coentro picado a gosto
1 ovo
Farinha de rosca para dar a liga (no máximo 1 xícara)
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Suco de meio limão

Molho secreto
3 gemas
100ml de azeite de oliva
2 dentes de alho
3 picles de pepino picados de forma minúscula
2 colheres de sopa de alcaparras picadas
Salsinha picada
1 colher de sopa de mostarda dijon
Sal e pimenta a gosto

Guarnições
Queijo mussarela
Pão de ovos ou de gergelim
Alface
Tomate
Molho especial

Modo de preparo
Hamburguer
Descongele a carne de siri, escorra toda a água que vai soltar;
Tempere com sal e pimenta;
Acrescente a cebola e o alho cortado em cubinhos minúsculos, a pasta de pimentão, o ovo, o limão, o coentro.
Misture tudo até que fique uniforme.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto.
Atenção, deve continuar úmido porque o que dá liga em hambúrgueres de carne comuns é a gordura do boi que não existe nesse processo.
Por isso, você terá que moldar na mão ou com um aro de metal.
Em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite os hambúrgueres.
Coloque fatias de queijo sobre eles e leve ao forno para derreter.

Molho especial
Bata as gemas com um fouet até que elas fiquem amarelo claro.
Vá acrescentando o azeite aos poucos, em fio, como na maionese, até que fique um creme consistente.
Se tiver um mixer essa é a hora de usar.
Depois junte os temperos, alho, sal, salsa e mostarda.
Por último coloque o picles de pepino e as alcaparras bem picadinhos.
Misture tudo e deixe esfriar na geladeira em um recipiente tampado.

Leve o pão ao forno partido ao meio para tostar.
Pincele o molho nas duas fatias e coloque o hambúrguer já com queijo derretido, uma folha de alface e duas rodelas de tomate. Para acompanhar você pode fazer anéis de lula à dorê.

Rendimento
4 porções

Fonte
Larissa Janúaria – Sem Medida

Hamburguer de Siri do Bob Esponja

Divulgação/Semmedida