Frango caramelizado

Mel e gengibre vão fazer do seu frango uma carne pra lá de saborosa

Thiago Molina

INGREDIENTES

300g de peito de frango em cubos pequenos
1 cebola média em fatias finas
2 dentes de alho em lascas
Lascas de gengibre a gosto
1 pacote de legumes para yakisoba
Xerém para decorar

Para o molho
½ xícara de mel 
Shoyo e molho inglês a gosto. Mas atenção porque o shoyo pode enganar para cima no sal
3 colheres de vinagre balsâmico

MODO DE PREPARO
Prepare o molho em uma frigideira grande. Seguinte, é só colocar o mel, shoyo, molho inglês e o balsâmico. Deixe cozinhando em fogo baixo e sempre mexendo por uns 3 minutos. O ponto é quanto estiver bem homogêneo e cremoso. Acerte o sal com o shoyo se necessário. Reserve o molho, mas deixe um pouco na panela. Então, coloque os cubos de frango para grelhar na mesma panela do molho. Deixe em fogo alto até que as peças fiquem douradas e reserve. Na mesma panela, coloque as cebolas e as lascas de alho para caramelizar, adicione umas duas colheres de mel para isso. Deixe cozinhando em fogo baixo e quando a cebola estiver caramelizada coloque os legumes e misture tudo, vai assim em fogo baixo por uns 10 minutos. Misture de vez em quando e acerte o sal se necessários. Quando os legumes estiverem quase no ponto adicione o frango, as lascas de gengibre e aguarde o término do cozimento. Para servir, talvez seja necessário aquecer o molho que você preparou no início, use o micro-ondas. É isso pessoal, decore o prato com o molho e xerém.

Fonte: Cozinha pra Machos