Não dá para descuidar da alimentação no verão, alerta nutricionista

Não dá para descuidar da alimentação no verão, alerta nutricionista

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Com a chegada do verão as temperaturas começam a subir. É nesse momento que começamos a eliminar o suor, com o objetivo de manter a temperatura do organismo adequada. No entanto, ao suar perde-se água e sais minerais, ambos essenciais ao equilíbrio do metabolismo.

Segundo a docente da área de nutrição do Senac Taubaté, Roberta Calcanhoto, estima-se que cada pessoa elimine em torno de 2,5 litros de água por dia através de urina, fezes, respiração e transpiração.

“Deste modo, devemos ingerir a mesma quantidade para nos manter hidratados e saudáveis. Muitos dizem que não tomam água por não sentirem sede, porém, esse é um grande erro. Quando sentimos sede significa que já estamos desidratando, por isso o organismo manda um sinal para buscar água. Se você não atende a esse sinal o seu corpo aprende a trabalhar com menos água e diminui o seu metabolismo”, explica.

A água, também de acordo com a nutricionista, é o único líquido que além de hidratar e limpar o organismo, não possui caloria. “Os sucos também hidratam, são fontes de vitaminas e minerais, mas possuem o açúcar das frutas. Os chás ajudam na hidratação e quase não têm calorias quando consumidos sem açúcar. Já a água de coco é considerada um isotônico natural, sendo maravilhosa para hidratar e repor sais minerais”, ressalta, afirmando que a água é insubstituível.

A estação mais quente do ano é sinônimo de praia, e entre as opções mais comuns para refeições é possível encontrar pastéis, camarão frito, queijo assado, sorvetes, sanduíches, salgadinhos e biscoitos.

“Mesmo com este cenário, indico opções mais saudáveis e que ofereçam menos riscos à saúde. Ao comer alimentos mal cozidos ou acompanhados de molhos como maionese e outros perecíveis, o indivíduo pode engolir junto uma série de bactérias que produzem toxinas e causam intoxicação gástrica”, alerta.

Outra dica para consumo, em restaurantes por quilo, é verificar se os pratos quentes estão em balcão térmico adequado e se as saladas e sobremesas estão em local refrigerado. “A distração pode estragar uma viagem, então ter um pouco de cuidado sempre é bem-vindo”, conclui a docente.