Restaurantes “zen” são opções para quem quer almoçar com calma em S. José

Restaurante Jardim investe no verde para criar ambiente bucólico em área externa

Flávio Pereira/Meon

Matar a fome, relaxar e ainda recarregar as energias para a segunda metade do dia, tudo isso em apenas uma horinha de almoço. Parece pouco tempo, mas, em São José dos Campos, restaurantes apostam na união entre ambiente contemplativo, comida de qualidade e rapidez no atendimento para aproveitar ao máximo esse intervalo para a refeição.

Contando com mais espaço entre as mesas, ornamentação e design diferenciados, os estabelecimentos vem caindo no gosto dos clientes que pretendem fugir das opções mais abarrotadas.

No Jardim, restaurante situado na avenida Barão do Rio Branco, todos os aspectos foram pensados para oferecer uma experiência bucólica aos frequentadores. O espaço conta com ampla área externa onde mesas de madeira são distribuídas em um gramado num espaço que lembra um clube de campo.

No ambiente, os clientes que preferirem podem até almoçar sob a sombra de uma grande mangueira, maior destaque da jardinagem do restaurante. Se a atmosfera do restaurante, aberto há pouco mais de nove meses, remete à calmaria, na cozinha o clima é diferente.

“Nossa meta é nunca levar mais de 20 minutos para entregar o prato. Assim as pessoas podem comer com mais calma, sem precisar ficar esperando muito tempo e ainda, se quiserem, curtir um pouco o ambiente”, afirma o chef e sócio-proprietário, Guilherme Crosio

A ideia de criar um estabelecimento nesses moldes veio justamente da necessidade de criar um espaço oposto aos fast foods. E essa característica está presente tanto no ambiente do restaurante quanto na elaboração do cardápio.

“Além de contarmos com mais espaço, arquitetura e jardinagem diferenciados, também escolhemos com muito critério o nosso cardápio. Temos tanto opções de pratos vegetarianos e sem glúten quanto opções triviais. O objetivo é agradar todo mundo com uma comida bem feita”, afirma.

Philosophy
Aberto há mais de cinco anos na rua Fagundes Varela, em São José, o Quiosque Philosofy é outro estabelecimento para quem quer aproveitar com tranquilidade sua hora de almoço. Com conceito de sustentabilidade, o espaço apresenta decoração rústica e pratos que usam 90% de produtos orgânicos nos pratos.

No restaurante, cada detalhe remete à sustentabilidade. Acessórios, mobiliários e jardinagem utilizam material reciclável em suas composições. Característica que a empresária Bel Zanella vê como um “carinho” indispensável para fazer os freqüentadores se sentirem confortáveis.

“Não se trata só de comida, mas de uma experiência sensorial, a atmosfera daqui tem que ser boa para que as pessoas consigam voltar com energia renovada para seus trabalhos. Por isso toda essa preocupação com os detalhes”, afirma.

Para agilizar o atendimento, a empresária atualmente utiliza as redes sociais como aliada. Por meio do Facebook, os clientes podem fazer a sua reserva de mesa e o pedido do prato antes de saírem do trabalho.

“Desta forma ninguém precisa esperar para ser atendido e nem comer com pressa. É um conceito bastante utilizado fora do país e acho que por aqui também vai pegar”, conclui.