Saiba como preparar bolinhos de frango com legumes

Bolinho é uma ótima opção de tira gosto

Divulgação/Perdigão

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (120 g)
½ bandeja de vagem picada (250 g)
2 embalagens de Frango em Cubinhos Minha Receita Perdigão (1 kg)
0,5 litro de óleo de soja
1 pimenta-dedo-de-moça
3 ovos
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 cebola roxa grande em fatias finas
1 lata de milho
3 talos de cebolinha laminados
sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo
Bata o leite e a pimenta no liquidificador em velocidade alta. Diminua a velocidade e acrescente o azeite em fio, para deixar o molho mais encorpado.
Bata os ovos com a ajuda de um batedor de arame (fouet). Junte a farinha em chuva, misturando sempre, até ficar homogêneo. Incorpore todos os legumes e o frango e adicione ½ xícara (chá) de água gelada (100 ml) aos poucos, até ficar com consistência de mingau mole. Tempere com a cebolinha, sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma panela pequena e funda e, com a ajuda de uma concha, pingue porções da massa no óleo: cada concha equivale a 1 porção. Frite cada lado em fogo médio por cerca de 4 minutos, ou até dourar. Coloque no máximo 3 porções por vez, para que o óleo não esfrie e os bolinhos fiquem sequinhos. Retire os bolinhos com a ajuda de uma escumadeira e escorra-os em papel toalha.
Sirva-os ainda quentes com o molho de pimenta, como petiscos ou acompanhados de arroz e feijão.