Sopa de Abóbora e Acelga com Linguiça de Frango

Com toque final de gorgonzola, essa sopa surpreende e agrada!

Divulgação/Sadia

INGREDIENTES
4 Gomos de Linguiça de Frango Sadia
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1 unidade de Cebola cortada em cubos pequenos
4 dentes de Alho picado
900 gramas de Abóbora pescoço madura, cortada em cubos pequenos
a gosto Sal
6 folhas de Sálvia picadas
6 folhas de Acelga rasgadas
1/2 xícara de chá de Queijo Gorgonzola esfarelado

MODO DE PREPARO
Numa panela grande ferva 1,5 litro de água e coloque os gomos de linguiça. Afervente-os por 5 minutos e desligue o fogo. Deixe amornar e corte-os em rodelas.

Numa panela média aquecida com a Qualy, frite as rodelas de linguiça, mexendo de vez em quando para que dourem por igual. Junte a cebola, o alho e refogue-os. Acrescente a abóbora, tempere com o sal, a sálvia e junte 1 litro de água quente. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

Com um garfo, amasse alguns cubos de abóbora para engrossar um pouco o caldo. Misture a acelga e deixe por 3 minutos apenas para aquecer. Polvilhe com o gorgonzola apenas no momento de servir.