Torta Gradeada de Palmito

Torta salgada com massa crocante

Divulgação/Sadia

INGREDIENTES
2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
1 Cebola ralada
500 gramas de Palmito em conversa picado
1 colher de sopa de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de Leite
2 xícaras de chá de Queijo Parmesão ralado
2 colheres de sopa de Requeijão Speciale Sadia
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta a gosto moída
Noz-moscada a gosto ralada
1 xícara de chá de Cebolinha verde picada

Para a massa
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1 colher de chá de Sal
1 Ovo
1 embalagem de Qualy Cremosa 250g
1 Gema batida para pincelar

MODO DE PREPARO

Para o recheio
Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o palmito, polvilhe a farinha e acrescente o leite, mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.

Adicione o queijo, o requeijão e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do fogo, misture a cebolinha e reserve.

Para a massa

Peneire a farinha com o sal em uma tigela e faça uma cova no centro, coloque o ovo e a margarina em pedaços. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.

Divida a massa em 3 partes, reserve uma delas para cobrir a torta e forre uma forma de aro removível com as outras 2 partes restantes. Coloque o recheio, abra a massa entre folhas de papel-manteiga, retire a folha superior e corte em tiras estreitas, com carretilha ou faca afiada.

Disponha as tiras sobre o recheio, em distância regular, começando na borda e coloque uma tira horizontal e outra vertical, alternadamente, para obter efeito de entrelaçamento.

Com as sobras faça um cordão torcido e disponha na beirada da torta. Pincele as tirinhas da grade com gema. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por 40 minutos.