Conheça os 50 melhores restaurantes do mundo

O restaurante A Casa do Porco, dos chefs Jefferson e Janaína Rueda, é o 17º melhor do mundo, segunda a revista britânica Restautant, que listou os ’50 melhores’.

World´s 50 Best é considerado o Oscar da gastronomia mundial e o único brasileiro selecionado foi considerado pela organização como ‘uma celebração do porco em inúmeras formas’.

Em 2019 o restaurante tinha ficado na 39ª colocação. O ‘melhor restaurante do mundo’, segunda a lista é o Noma, em Copenhagem, Dinamarca.

O premiado chef Jefferson Rueda já esteve aqui no Meon Menu nos ensinando a fazer uma costelinha de porco com alface romana.

Confira a seleção World´s 50 Best

1. Noma (Copenhague, Dinamarca)2. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
3. Asador Etxebarri (Axpe, Espanha)
4. Central (Lima, Peru)
5. Disfrutar (Barcelona, Espanha)
6. Frantzén (Estocolmo, Suécia)
7. Maido (Lima, Peru)
8. Odette (Singapura)
9. Pujol (Cidade do México, México)
10. The Chairman (Hong Kong)
11. Den (Tóquio, Japão)
12. Steirereck (Viena, Áustria)
13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14. Mugaritz (San Sebastian, Espanha)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)
16. Elkano (Getaria, Espanha)
17. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
18. Piazza Duomo (Alba, Itália)
19. Narisawa (Tóquio, Japão)
20. DiverXO (Madri, Espanha)
21. Hiša Franko (Kobarid, Eslôvenia)
22. Cosme (Nova York – EUA)
23. Arpège (Paris, França)
24. Septime (Paris, França)
25. White Rabbit (Moscou, Rússia)
26. Le Calandre (Rubano, Itália)
27. Quintonil (Cidade do México, México)
28. Benu (San Francisco, EUA)
29. Reale (Castel di Sangro, Itália)
30. Twins Garden (Moscou, Rússia)
31. Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
32. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
33. Lyle’s (Londres, Reino Unido)
34. Burnt Ends (Singapura)
35. Ultraviolet (Shanghai, China)
36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
37. SingleThread (Healdsburg, EUA)
38. Boragó (Santiago, Chile)
39. Florilege (Tóquio, Japão)
40. Sühring (Bangkok, Tailândia)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, França)
42. Belcanto (Lisboa, Portugal)
43. Atomix (Nova York)
44. Le Bernardin (Nova York)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
46. Leo (Bogotá, Colômbia)
47. Maaemo (Oslo, Noruega)
48. Atelier Crenn (San Francisco, EUA)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Espanha)
50. Wolfgat (Paternoster, África do Sul)