Oficina de bolinho caipira é destaque no Sesc Taubaté neste domingo

Bolinho caipira tem variações por diferentes cidades da RMVale

Divulgação/PMJ

A receita do Bolinho Caipira não é mais segredo para ninguém. Com o objetivo de inovar na cozinha da região, o Sesc Taubaté promove a oficina ‘Sabor Regional’. O foco é descobrir novos sabores do prato tradicional. A manhã de gastronomia acontece a partir das 10h deste domingo (30), com inscrições gratuitas.

Além de mostrar quais ingredientes serão utilizados na receita, a oficina vai permitir que os alunos descubram novas variações e incrementem o ‘petisco’ com vegetais, queijos e outros alimentos.

Em cada cidade da RMVale os bolinhos são preparados de maneiras diferentes. Em Jacareí, por exemplo, ele é comprido e feito com farinha de milho branca e recheio de linguiça de porco. Já em São José, o costume é prepará-lo com farinha amarela, carne moída e moldá-lo no formato arredondado.

Os interessados na oficina gastronômica de bolinho caipira devem fazer a inscrição pela central de atendimento do Sesc, pelo telefone (12) 3634-4033 ou diretamente na unidade do Sesc Taubaté, localizada na avenida Engenheiro Milton de Alvarenga Peixoto, 1264, bairro Esplanada Santa Terezinha.