Strogonoff de Camarão

Champignons e um toque de conhaque dão novo sabor à receita

Divulgação/Cantinacaffé

INGREDIENTES
meio quilo de camarão médio limpo
meia colher (sopa) de tempero pronto
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
meia xícara (chá) de conhaque
100 g de champignons em conserva fatiados
2 colheres (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, tempere os camarões com o tempero pronto e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os camarões, aos poucos, em fogo alto. Retire os camarões e coloque a manteiga. Doure a cebola, junte os camarões e despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada. Incorpore delicadamente o creme de leite e sirva.

Fonte: Nestlé