Charutinhos de Kibe

Charutinhos são pratos típicos da culinária árabe e grega

Divulgação/Sadia

INGREDIENTES

1 colher de sopa de Qualy Cremosa
1 Cebola pequena cortada em cubos pequenos
3 dentes de Alho picados
1/4 xícara de chá de Extrato de tomate
1,2 Quilo de Tomate sem pele e sem sementes picado em cubos pequenos
1 Ramo de Manjericão
1 Ramo de Tomilho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
1 Repolho
1 embalagem de Kibe Sadia

MODO DE PREPARO

Para o Molho

Numa panela, derreta a Qualy e refogue a cebola e o alho. Junte o extrato de tomate, quando começar a pegar no fundo da panela, adicione os tomates, 1 xícara de chá de água e os ramos de manjericão e de tomilho. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Retire os ramos de manjericão e de tomilho e reserve.

Para os Charutos

Numa panela com água fervente e temperada com sal e pimenta, coloque 3 folhas de repolho por vez. Depois de 3 minutos, transfira as folhas para um refratário com água e gelo para esfriar rapidamente. Repita até cozinhar todas as folhas do repolho. Reserve.

Coloque um kibe congelado no centro de cada folha e enrole em formato de charutinho.

Num refratário retangular, coloque metade do molho e por cima acomode os charutinhos. Regue o restante do molho e cubra com papel-alumínio.

Leve ao forno em temperatura média-alta (210 ºC) por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos. Sirva acompanhado por arroz com hortelã.