Sobremesas que refrescam

Junto com a elevação das temperaturas durante o verão, o consumo de sobremesas geladas também aumenta significativamente. Com o calor excessivo, recorrer aos tarteletes ou sorvetes podem ser alternativas mais refrescantes.

No Outback Steakhouse, uma das opções é o Sydney´s Sinful Sundae (R$ 18), feito com sorvete de creme envolvido em uma camada de coco tostado crocante. O destaque é a cobertura cremosa de chocolate tipo belga feita dentro do restaurante. Chantilly e fruta da estação dão um toque final de deixar qualquer um com água na boca.

Outra opção é a Cinnamon Oblivion® (R$ 23), uma pedida que traz sorvete de creme coberto com nozes crocantes, creme de chantily, morango e calda de caramelo. Tudo isso sobre um mix de cinnamon apples e croutons de canela. O chef garante que é uma das melhores pedidas do cardápio.

Entre as opções de sobremesas geladas, o sorvete orgânico é satisfação garantida para quem deseja se refrescar sem se preocupar com as calorias a mais no regime. O Vita Sol, referência na cidade em produtos orgânicos, oferece a opção de um delicioso sorvete orgânico (R$ 15) para deixar os clientes com a dieta e a saúde em dia neste verão. O diferencial do sorvete é a sua composição composta por produtos 100% naturais.

Tartelete

O tartelete é um tipo de sobremesa similar às tortinhas, mas não apresenta aquela camada de massa superior. O que permite várias opções de recheio e decorações.

A receita de tartelete é ideal para quem gosta de se deliciar com sobremesas, mas não curte a ideia de ficar muito tempo na cozinha.

Agora que você já conheceu essa sobremesa de dar água na boca, vamos preparar essa delícia. Confira o passo a passo e veja como é fácil fazer!

TARTELETE

Ingredientes:

Massa (casquinha):

1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate 
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio (mousse de chocolate):

1 barra de chocolate meio amargo (200g) 
4 ovos 
200 g de creme de leite 
8 colheres (sopa) de açúcar

Merengue:  
1 xícara de claras (aproximadamente 5 claras) 
3 xícaras de açúcar 
Morangos ou cerejas para decorar

Modo de preparo:

Massa:

Triture o biscoito no liquidificador. Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo. Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até ficar crocante, em temperatura moderada.

Recheio:

Derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes. Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco. Reserve. Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara. Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas. Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve. Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue.

Merengue:

Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até fique bem quente. Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente.

Decoração:

Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja. Pronto! Agora é só se deliciar com a sobremesa!

Fonte : Villarreal Supermercados

SERVIÇO

Outback -Piso superior do CenterVale Shopping – av. Deputado Matarazo, 9.403, Jardim Oswaldo Cruz, São José dos Campos. Informações: (12) 3911-3220.

Vita Sol Orgânicos –  rua Paulo Setúbal, 48, Jardim São Dimas, São José dos Campos.  Informações (12) 3943-3074.

Villarreal – avenida Heitor Villa Lobos, 934, Vila Ema, São José dos Campos. Informações (12) 3904-700.