Semana Santa: veja quais produtos subiram de preço nos mercados da RMVale

A Semana Santa se inicia neste domingo (28) e os cristãos já começaram a comprar os produtos alimentícios típicos para consumir nesta época do ano.

O Nupes (Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais), da Unitau (Universidade de Taubaté), fez uma pesquisa que apresenta a variação dos preços nos últimos 12 meses dos seis produtos tipicamente mais comercializados na Semana Santa. A pesquisa foi feita no período do dia 6 ao dia 20 de março de 2021, em 18 supermercados das cidades de Taubaté, São José dos Campos, Caçapava e Campos do Jordão, respectivamente. O preço final de cada produto é feito a partir do preço médio das marcas mais tradicionais e da média dos preços em cada cidade.

O produto mais caro da mesa dos consumidores da RMVale na Semana Santa é o bacalhau, com média de preço de R$82,56 por kilo. Depois vem o filé de peixe, com o valor em média de R$ 37,72 o kilo, o ovo de páscoa com brinquedos de 250 gramas, com média de R$ 47,87, em seguida os ovos de páscoa sem brinquedos de 250 gramas, com valor médio de R$ 37,39. Por fim, 500 gramas de azeitona com preço médio de R$ 14,66 e a caixa de bombom por R$ 9,73 em média.

A pesquisa também apontou a variação percentual dos preços de cada produto em 2021 com relação a 2020. O cálculo foi feito usando a média de preços dos respectivos anos. Os preços dos produtos de Páscoa apresentaram alta em todos os itens pesquisados. O maior aumento de preços foi do file de peixe com alta de 28,78%. A menor variação média positiva foi dos bombons em caixa de 300g que aumentou + 4,06%.

Outros produtos que apresentaram grande variação foram os ovos de páscoa com brinquedo com 21,68% de aumento e as azeitonas com 24,24% no aumento dos preços.

Considerando a variação geral dos preços medido pela Inflação oficial, o IPCA – no período no período nos últimos 12 meses (até fevereiro de 2021), a variação média foi de 5,20%. Ou seja, dos 06 produtos pesquisados, 05 deles apresentaram aumentos médio acima da da inflação oficial do período.

As possíveis razões para as variações médias nos preços dos produtos segundo a Nupes são:

Bacalhau (+ 5,35%)

O aumento no preço de produtos ficou bem próximo da variação da inflação oficial. Mesmo se tratando de produtos importado, não sofreu grandes variações em decorrência da desvalorização do real frente ao dólar em 9,11% nos últimos 12 meses. Uma perspectiva de venda menor com o agravamento da pandemia e a redução da renda das famílias brasileiras (5,5% conforme IBGE em 2020) pode ter contribuído para conter uma alta mais significativa no preço do produto.

Filé de peixe (+28,78%)

Mesmo com a queda na renda ocasionada pelo alongamento da crise econômica nacional a demanda por peixes aumentou. O aumento do preço médio do filé de peixe, tanto de pescada, como de tilápia, reflete um aumento da demanda como bens substitutos, em detrimento dos preços muito altos da carne bovina, com alta em torno de 35%, conforme a pesquisa da cesta básica feita pelo NUPES.

Azeitona (+ 24,24%)

Houve uma recuperação dos preços, em relação ao último ano, que apresentou queda de 3,17% em 2020. Nos últimos 12 meses a variação média foi de + 24,86%. Dentre os fatores estão a queda da produção nacional, particularmente de regiões produtoras como o Estado do Rio Grande do Sul, assim como redução das importações dos grandes produtores, como Portugal e Itália.

Ovos de Páscoa com brinquedos de 250g (+ 21,68%) e sem brinquedos de 250g (+ 8,95%)

A variação dos preços para os ovos de Páscoa, com e sem brinquedos, foi bem acima da inflação nacional medida pelo IPCA. Mesmo com uma maior concorrência de pequenos ofertantes, por conta da produção informal (caseira), as variações positivas da matéria prima básica nos últimos 12 meses que são o açúcar (alta de 28,51%) e o cacau (alta de 32,80%), conforme informações do Portal de Notícias Agrícolas, contribuiu para este aumento significativo dos preços. Em relação aos ovos com brinquedo, o aumento mais acentuado pode estar relacionado à menor entrada de produtos chineses, assim como a uma menor variedade de marcas no mercado.

Bombons (+ 4,06%)

Os preços dos bombons tiveram uma pequena elevação, bem próxima da inflação oficial, mesmo com o aumento no preço da matéria-prima. Essa variação menor no preço do produto pode ser por conta de uma maior competição com a produção caseira de chocolates.

A Nupes orientou aos consumidores na pesquisa para que, quando fizerem suas compras de Páscoa, continuarem fazendo a velha dica de pesquisar, pois há grandes diferenças nos preços dos produtos entre os estabelecimentos de comércio. Os compradores devem considere que pesquisar preços e qualidade do produto, é fundamental para quem deseja economizar nas compras dos produtos de páscoa.

Confira as tabelas da pesquisa: