Você sabe o que são veganiques?

A torta de amor vegana leva beijinho de maracujá e chocolate amargo

Divulgação/Camaleão

Você conhece os veganiques? São piqueniques, organizados pela ONG (Organização Não Governamental) Camaleão, que seguem a lógica do veganismo, uma linha de comportamento alimentar que não usa alimentos de origem animal. Ou seja, carnes, leite, queijo e ovos saem do cardápio.

Mas dá para preparar pratos gostosos assim? “Esse é o grande mito do veganismo. São nos veganiques que a gente mostra que dá para ter uma alimentação saudável e prazerosa sem alimentos de origem animal”, afirma Douglas Geovanini, presidente da ONG. Entre as receitas de sucesso dos veganiques (acesse 30 delas aqui: bit.ly/30Vegan) estão desde cupcakes de chocolate, hambúgueres de beterraba e a torta de amor vegana -veja a receita abaixo.

A Camaleão tem sede em Taubaté e realizou edições do evento em Caçapava, Pindamonhangaba, São José dos Campos e Taubaté, com média de 70 participantes cada. O convite é estendido a todos e, principalmente, aos não veganos que ainda não sabem como preparar uma refeição sem carne, mas admiram a proposta.

Entre doces e salgados, pratos quentes e frios, a culinária vegetariana sugerida pelo evento também não é industrializada. “Um suco de caixinha, por exemplo, não precisa. Pegue a fruta e bata o suco. Vai fazer melhor para você”, explica Douglas.

Outro benefício do veganique, de acordo com Douglas, é a atividade de preparar a própria refeição. “É uma coisa que poucos fazem e, a partir do momento que veem que dá pra fazer um prato legal, pegam o gosto pela coisa”, afirma.

Veja abaixo a receita da torta de amor vegana:

TORTA DE AMOR VEGANA

Ingredientes para massa 
1 pacote de cookies vegan 
1 pacote de bolacha maisena sem lactose 
1/2 xícara de chá de água 
5 colheres (sopa) de creme vegetal

Ingredientes para o recheio de beijinho de maracujá 
100 gamas de coco ralado 
1 colher (sopa) de farinha de aveia, ou aveia em flocos finos 
200 ml de leite de coco 
1 xícara de suco de maracujá 
1/2 xícara de açúcar (ou a gosto) 
1 colher (sobremesa) de maisena diluída com 1 colher (sopa) de água

Ingredientes para a cobertura de chocolate 
Chocolate amargo, ou meio amargo sem leite
1 caixinha de creme de soja 
Colocar pequenos pedaços de castanhas. (Opcional)

Modo de preparo da massa delicious 
Pré aqueça o forno em 280º C por 15 minutos. Triture os cookies com a bolacha maisena em um processador ou em um liquidificador. Vire uma farinha. Depois misture com as mãos a farinha e os demais ingredientes até ficar com uma consistência moldável. Coloque em uma forma de fundo removível e asse em fogo médio por aproximadamente 35 minutos.

Modo de preparo do beijinho de maracujá
Misturar todos os ingredientes em uma panela, em fogo médio. Mexer até engrossar e desgrudar da panela.

Modo de preparo do recheio de chocolate
Derreter em banho maria o chocolate e depois misturar o creme de soja, até ficar uniforme.

Montando a torta
Depois da massa pronta, tire do forno, coloque o recheio de beijinho de maracujá, depois o recheio de chocolate, e depois disso, é só inspiração e criatividade para a decoração da torta. Tire a lateral da forma e coloque para gelar na geladeira.