“Destination Gastronomia” é sucesso em São Francisco Xavier

São Francisco Xavier recebeu entre os dias 9 a 11 de setembro o festival “Destination Gastronomia”. Com público estimado de 6.000 pessoas, o “DG/SFX” transformou a praça Cônego Antônio Manzi no palco de uma grande festa, onde a boa gastronomia, a cultura e a exuberância da natureza de “São Chico” foram os pratos principais.

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“Superou todas as expectativas. Foi um sucesso de público e um sucesso como negócio”, disse Maurício Guisard, presidente do Destination São José dos Campos, entidade apoiadora do evento. O evento levou ao distrito 14 operações gastronômicas (11 locais, 3 de São José dos Campos), com o melhor da culinária da Serra da Mantiqueira: pães artesanais, trutas, pizzas, massas, arroz de bacalhau, porco no rolete, hambúrgueres especiais, mel, queijos e muito mais. O movimento do “DG/SFX” foi tão grande que extrapolou a praça, com hotéis lotados e restaurantes do distrito cheios.

Estiveram no “DG/SFX” as operações João de Barro, Serra das Águas, Brasa Belém, Pangea, Casa Mozi, Pesqueiro Pantanal, Bruno Pães, Deck Resto Bar, Artesao, IL Baresi e Dona Xica, todos de São Francisco Xavier; além de Cassiano, Bullguer e Egustto, de São José dos Campos. Além disso, o “DG/SFX” teve uma área dedicada a bebidas:: os melhores rótulos de vinhos com a Amicci, cervejas artesanais da SP 50 Bier e da Cervejaria Bamberg, gins com a Alquimista da Serra e água com a Água Monteiro Lobato.

Estrelas da gastronomia da Serra da Mantiqueira marcaram presença no “DG/SFX”. Teve aula show com a chef Anouk Migotto, autora do livro “Donna Mantiqueira” às 13h, que ensinou a receita de um risoto delicioso cozinhando ali, na praça. Teve o chef Boccato (11h), criador da Escola Mantiqueira de Gastronomia. Teve o chef Jefferson da Matta (12h), do Hotel Toriba, cozinheiro raiz. E teve o chef Vitor Pompeu (13h), um dos responsáveis pelo projeto Saberes da Mantiqueira, com seu trabalho de valorização de produtores e elementos conectados à cultura caipira da região. Somando tudo, uma aula de boa cozinha ao alcance de todos.

Próxima parada

Aberta em São Francisco Xavier, a segunda edição do “Destination Gastronomia” não fica só no distrito. Nos dias 7, 8 e 9 de outubro, o “DG” desembarca na cidade de São José dos Campos, de volta ao Parque Vicentina Aranha, palco de sua primeira edição, mas, desta vez, em uma versão maior que a realizada no primeiro semestre.