Chef Cardoso fica entre os campeões no 3º Mesa de Ouro

Participar do 3º Concurso Mesa de Ouro, realizado dentro do Fórum da Gastronomia Artesanal nos dias 05, 06 e 07 de julho no PIT em São José dos Campos, foi uma experiência inesquecível e profundamente gratificante. O Fórum contou mais de 30 produtores artesanais de Queijos, Pães, Charcutarias, Geleias e muito mais. Foi uma Oportunidade de NetWorking e de “estudo vivo” de novas técnicas e sabores inovadores regionais.

Esse Ano o Concurso teve como Tema – “Estações”, foram 9 Chefs selecionados, com participantes vindo de São Paulo e Rio de Janeiro

Desde o primeiro momento, fomos tomados por uma mistura de nervosismo e entusiasmo. A atmosfera vibrante do Fórum, repleta de talentos gastronômicos e amantes da culinária, criou um ambiente de aprendizado e troca de conhecimentos que me inspirou a cada passo. Trabalhar ao lado de outros chefs apaixonados e dedicados, cada um trazendo suas próprias histórias e técnicas, foi uma verdadeira honra.

Quando chegou o momento de apresentar minha mesa, cujo tema foi “Um dia Frio, um bom lugar pra ler um livro… Queijos e Música para aquecer a alma”, meu coração batia mais rápido do que nunca. Cada detalhe havia sido cuidadosamente planejado e executado com amor e dedicação, refletindo não apenas minhas habilidades culinárias, mas também minha paixão pela arte de cozinhar. A reação dos jurados, seus olhares atentos e palavras de elogio, foi um reconhecimento emocionante do meu esforço e da minha criatividade.

Alcançar o segundo lugar no 3º Concurso Mesa de Ouro foi um momento de imensa alegria e orgulho. Foi a confirmação de que estou no caminho certo, de que minha paixão e dedicação à gastronomia são reconhecidas e valorizadas. Mais do que um prêmio, essa conquista representa um marco na minha jornada, um lembrete de que sonhos são possíveis e que cada desafio superado nos aproxima ainda mais de nossas metas.

O primeiro Lugar ficou com a Chef Carolina Mello Dias, e o terceiro com o Chef Rafael Cardoso

Agradeço profundamente a todos que me apoiaram e acreditaram em mim ao longo deste percurso. Minha família, amigos e colegas foram fundamentais para essa conquista, oferecendo suporte e encorajamento incondicionais. Este prêmio é tanto deles quanto meu, pois sem seu amor e apoio, nada disso seria possível.

Sinto-me inspirado a continuar explorando, aprendendo e aperfeiçoando minhas habilidades. Este segundo lugar é apenas o começo de uma trajetória que promete muitas outras conquistas e realizações. Que venham mais desafios, mais oportunidades de crescimento e, acima de tudo, mais momentos inesquecíveis na arte da gastronomia.

Obrigado, aos organizadores do evento pela confiança e oportunidade, por essa experiência inesquecível e por me mostrar que os sonhos, quando alimentados com paixão e determinação, podem se tornar realidade.