Fim da escala 6×1: o que muda para hotéis, bares e restaurantes

Nova jornada prevê dois dias de descanso semanal e redução gradual da carga horária; setor de alimentação e hospedagem precisará avaliar a organização das equipes e os custos operacionais

O fim da escala de trabalho 6×1, promulgado pelo Congresso Nacional na última sexta-feira (16), traz mudanças que exigirão atenção de empresas de diferentes segmentos, especialmente de hotéis, bares e restaurantes, que mantêm suas operações ao longo de toda a semana. Diante desse cenário, o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região (SINHORES) orienta os empresários a acompanharem a implementação das novas regras e iniciarem o planejamento para adequar as rotinas de trabalho às exigências legais.

A Emenda Constitucional estabelece a adoção de dois dias de descanso remunerado por semana e a redução gradual da jornada máxima de trabalho, atualmente de 44 horas semanais, para 40 horas, sem redução salarial. A transição está prevista para ocorrer em duas etapas: inicialmente, a jornada será reduzida para 42 horas semanais e, posteriormente, para 40 horas.

Quando as novas regras começam a valer

Segundo a Agência Senado, a Emenda Constitucional 141 prevê os seguintes prazos:

• 15 de dezembro de 2026 (60 dias após a promulgação): a jornada máxima cai de 44 para 42 horas semanais;
• um ano depois: a jornada máxima passa a ser de 40 horas semanais;
• a escala passa a ser de cinco dias de trabalho e dois de descanso, e um dos dias de folga deve ser, preferencialmente, o domingo.

Desafios para hotéis, bares e restaurantes

Para o setor de alimentação fora do lar e de hospedagem, a adaptação envolve desafios específicos. Diferentemente de atividades que funcionam apenas em dias úteis, muitos estabelecimentos precisam manter o atendimento durante as noites, fins de semana e feriados. Nesse contexto, a reorganização das escalas, a distribuição das folgas, o dimensionamento das equipes e a avaliação dos custos com pessoal estarão entre os principais pontos a serem considerados pelos empregadores.

Planejamento antecipado pode facilitar a adaptação

A redução da jornada semanal, com a manutenção dos salários, também altera o custo proporcional da hora trabalhada. Por isso, será importante que os estabelecimentos avaliem diferentes cenários operacionais, considerando o volume de atendimento, os horários de maior movimento e a necessidade de manter a qualidade dos serviços prestados aos clientes.

A orientação do SINHORES é que os empresários não realizem mudanças precipitadas, mas utilizem o período de transição para estudar alternativas e organizar a adaptação de acordo com as características de cada negócio. A análise das escalas atuais, das necessidades de contratação e dos instrumentos coletivos aplicáveis pode contribuir para uma implementação mais organizada das novas exigências.

“A mudança exige atenção e planejamento, principalmente em um setor que precisa manter o atendimento em diferentes dias e horários. É importante que os empresários acompanhem as orientações oficiais, avaliem os impactos na operação e se preparem para adequar suas equipes e escalas dentro dos prazos estabelecidos, preservando a qualidade do atendimento e a sustentabilidade dos negócios”, afirma Ricardo Sampaio, presidente do SINHORES.

O sindicato reforça a importância de acompanhar os desdobramentos da regulamentação e buscar orientação especializada sempre que necessário. A preparação antecipada será fundamental para que hotéis, bares e restaurantes possam organizar suas operações diante das mudanças, respeitando a legislação trabalhista e as particularidades de cada estabelecimento.

Sobre o SINHORES

Com 41 anos de atuação, o Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região (SINHORES) representa o segmento de hospedagem e alimentação nas 18 cidades que abrange. O sindicato patronal oferece serviços como assessoria jurídica, qualificação profissional, banco de empregos e parcerias com empresas de diversos setores. Mais informações em www.sinhores.com.br.

Com informações da assessoria de imprensa do SINHORES.