Festival Sabor de São Paulo valoriza gastronomia regional em Taubaté

Neste sábado, Taubaté recebe mais uma edição do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, evento que reúne sabores, produtores regionais e experiências que fortalecem a identidade gastronômica do Vale do Paraíba e da Serra da Mantiqueira. Com entrada gratuita, o festival acontece no Senac Taubaté, das 11h às 17h, e promete movimentar o cenário gastronômico regional.

A proposta do evento vai além da boa comida: o festival destaca o turismo gastronômico paulista, valorizando pequenos produtores, ingredientes regionais e a culinária de raiz que faz parte da cultura local.

Entre os restaurantes participantes, destaque para a criatividade e o uso de ingredientes típicos da região. O Dona Chica apresenta pratos como ceviche de truta com PANCs e arroz de costela, enquanto o Donna Pinha aposta no pinhão como protagonista em receitas cheias de identidade regional.

O público também poderá conhecer produtores artesanais de azeites, vinhos, queijos, chocolates e cervejas especiais, reforçando a força da produção local. Entre os destaques estão a Vinícola Raízes do Baú, com seus vinhos artesanais, e a Araukarien, conhecida pelos chopes e cervejas artesanais da Serra da Mantiqueira.

Além da gastronomia, o festival contará com atrações musicais ao vivo, criando uma atmosfera descontraída e familiar para o público aproveitar o dia.

Eventos como o Sabor de São Paulo mostram como a gastronomia se tornou uma importante ferramenta de valorização cultural, desenvolvimento econômico e fortalecimento do turismo regional. Mais do que experimentar sabores, o visitante tem a oportunidade de conhecer histórias, tradições e produtores que mantêm viva a riqueza gastronômica paulista.

Produtores confirmados: Oliq (São Bento do Sapucaí) – Azeites, biscoitos, café, geleias, doce de leite, sorvetes e cosméticos Vinícola Raízes do Baú (São Bento do Sapucaí) – Vinhos Araukarien (Santo Antônio do Pinhal) – Chopes e cervejas artesanais Azeite Rossini (Santo Antônio do Pinhal) – Azeites Eisland Gelatos da Fazenda (Santo Antônio do Pinhal) – Sorvetes artesanais Uma Doce Revolução (Santo Antônio do Pinhal) – Chocolates bean to bar veganos Estância Silvânia (Caçapava) – Queijos com leite A2A2 Agroindústria Asmussen (Natividade da Serra) – Geleias, picolé da Mata Atlântica e xarope de cambuci Christophe & Zeide (Natividade da Serra) – Queijos artesanais Gard Cervejaria (Campos do Jordão) – Chopes artesanais