Costela sem osso ao molho barbecue

Molho de catchup e chilli vão dar um ar americano à sua carne

Divulgação/BRF

INGREDIENTES
1 peça de costela sem osso já temperada
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho inglês
2 xícaras de catchup
1/4 xícara de chilli em pó
1/2 xícara de água
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180º C) por 40 minutos.

Em uma panela, coloque o açúcar, catchup, vinagre, molho inglês, chilli em pó, água, sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos ou até o molho engrossar.

Após 40 minutos retire a costela do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho barbecue, aumente a temperatura do forno, asse a costela por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho e asse por mais 5 minutos.

Sirva com mais molho à parte com espigas de milho grelhadas.