Azeite da Mantiqueira é Ouro na Itália

Chef Rodrigo Cardoso

Produzido com foco em qualidade superior, o azeite Colhida se diferencia pelo cuidado em todas as etapas de sua produção, desde a seleção das azeitonas até a extração, que busca preservar ao máximo suas características naturais. O resultado é um azeite de perfil sensorial marcante, que combina frescor, intensidade aromática e equilíbrio, atributos essenciais para alcançar reconhecimento em um concurso de padrão internacional.

No EVO IOOC, os azeites são avaliados por um júri de especialistas internacionais em degustações às cegas, garantindo total imparcialidade no julgamento. Nesse processo, o azeite Colhida se destacou entre amostras de diversos países, demonstrando excelência em critérios como aroma, sabor, complexidade, harmonia e persistência. A conquista da Medalha de Ouro reforça que o produto atingiu um nível de qualidade considerado excepcional dentro da categoria.

Mais do que uma premiação, esse reconhecimento consolida o azeite Colhida como um produto de referência no segmento de azeites extravirgens premium. Sua presença entre os vencedores do EVO IOOC 2026 evidencia não apenas a qualidade sensorial do azeite, mas também o compromisso da marca com padrões elevados de produção e com a entrega de um produto que valoriza a autenticidade e a excelência.

Receber uma Medalha de Ouro no EVO IOOC, na Itália, tem um significado muito especial para nós da Colhida. Mais do que uma premiação, esse reconhecimento confirma que é possível produzir, na Serra da Mantiqueira, um azeite capaz de figurar entre os melhores do mundo.

Esse prêmio representa o resultado de anos de trabalho, aprendizado e dedicação em cada etapa do processo, desde o cuidado com o solo e com as oliveiras até a colheita no momento ideal e a extração cuidadosa do azeite. É também o reconhecimento de um território singular, da força da agricultura de montanha e do potencial da olivicultura brasileira.

Para nós, a Colhida sempre foi muito mais do que produzir azeite. É um projeto que busca expressar, através de cada safra, a identidade da nossa terra, respeitando a natureza e valorizando a qualidade acima de tudo. Receber esse reconhecimento internacional nos enche de orgulho, mas, acima de tudo, nos motiva a continuar evoluindo e honrando a confiança de todos que escolhem levar a Colhida para suas mesas, relata a Gabriela Zan proprietária e produtora.