Biscoitos decorados: uma sobremesa deliciosa que vai encantar o seu paladar

Doce e crocante, os biscoitos decorados doces são versáteis, estão cada vez mais populares e são bem simples de fazer. A beleza visual é uma atração à parte.

Hoje, os biscoitos decorados enriquecem decorações de festas e são uma ótima opção para presentear ou até mesmo gerar uma renda extra. De diversos formatos e cores, eles permitem uma completa personalização a qualquer evento e época do ano.

Segundo a confeiteira Keila Muniz, da Muniz Glacê Biscoitos Decorados (@munizglace), de São José dos Campos, “em vários países, há o costume de presentear com biscoitos decorados nas datas comemorativas com o tema da ocasião”.

Keila afirma que sempre gostou muito de confeitaria e procurou cursos na internet para se especializar como empreendedora na área de confeitaria de biscoitos decorados. Hoje, tem encomendas durante todo o ano para decoração de festas de casamento, infantis e temáticas.

“No Natal, os biscoitos ganham ainda mais atenção por causa dos temas da festa”, completa. A riqueza das decorações demanda muita técnica de como usar o glacê para efeitos diferentes.

Abaixo, a confeiteira apresenta uma de suas receitas.

Receita: Biscoito Decorado

MASSA

• 400g trigo
• 200g manteiga
• 200g açúcar
• 1 ovo
• 1 colher (chá) baunilha

MODE DE FAZER

Misture o açúcar com a manteiga; depois o ovo e baunilha. Por último, adicione o trigo.

Abra a massa com o rolo. Corte com cortador próprio para biscoito ou no formato desejado. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus e forma com papel manteiga por 15 minutos até dourar.

GLACÊ REAL

É uma mistura em pó que comprada em loja para confeitaria. Misture com a quantidade de água indicada pelo fabricante. Bata na batedeira. Quando chegar na consistência desejada, separe em pequenas porções. A partir disso vem a etapa de colorir com corante comestível de acordo com o desenho que vai ser feito no biscoito. Coloque o glacê na manga de confeitar. Utilize diferentes bicos para dar efeitos diferenciados.

Após decorar, espere, no mínimo, 8 horas para embalar para que seque completamente.