Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 confirma a força e a diversidade da gastronomia nacional

A cerimônia do Prêmio Melhores da Gastronomia 2026, realizada no último dia 9 de junho, em São Paulo, confirmou mais uma vez a força e a diversidade da gastronomia nacional. Entre os principais vencedores da noite, profissionais, restaurantes e produtores do estado conquistaram alguns dos mais importantes reconhecimentos da premiação, considerada uma das mais relevantes do setor no Brasil.

O grande destaque foi a chef Tássia Magalhães, eleita Chef do Ano. À frente do Nelita, na capital paulista, ela vem consolidando uma cozinha autoral marcada pela sensibilidade, técnica e valorização dos ingredientes brasileiros, tornando-se uma das principais referências da nova geração da gastronomia nacional.

Outro momento marcante foi a conquista do Tuju, comandado pelo chef Ivan Ralston, que recebeu o prêmio de Restaurante do Ano. Reconhecido por sua proposta contemporânea e pelo trabalho minucioso de pesquisa de ingredientes e técnicas, o restaurante reafirma o protagonismo da gastronomia paulistana no cenário nacional.

Na categoria Menu Degustação do Ano, o vencedor foi o Evvai, do chef Luiz Filipe Souza. A casa, que já acumula importantes reconhecimentos nacionais e internacionais, foi premiada pela experiência que une criatividade, identidade brasileira e influências da herança italiana.

Entre os destaques que representam o interior paulista, o Gastromar, projeto comandado pelo Chef Gisela Schmitt em parceria com o restaurante Sem Pressa, conquistou o prêmio de Mesa Inesquecível. A experiência, realizada no litoral norte de São Paulo, tem se destacado por valorizar ingredientes locais, a cultura caiçara e a conexão entre gastronomia, território e natureza, proporcionando aos participantes uma verdadeira imersão sensorial.

Outro reconhecimento importante para o estado foi o prêmio conquistado pela Fazenda Atalaia, referência nacional na produção artesanal de queijos. Localizada em Amparo, no interior paulista, a propriedade tem desempenhado papel fundamental na valorização dos queijos brasileiros de excelência, contribuindo para fortalecer a identidade dos produtos artesanais nacionais e ampliar seu reconhecimento dentro e fora do país.

A premiação também evidenciou uma característica que faz de São Paulo uma potência gastronômica: a capacidade de integrar diferentes elos da cadeia produtiva, reunindo chefs, restaurantes, produtores rurais, artesãos e empreendedores em torno da valorização da qualidade e da autenticidade.

Mais do que colecionar troféus, os vencedores paulistas demonstram a maturidade de um setor que combina técnica, criatividade, sustentabilidade e respeito às origens. Dos grandes restaurantes da capital às experiências gastronômicas do litoral e aos produtores artesanais do interior, São Paulo segue mostrando sua diversidade e sua capacidade de liderar tendências, consolidando-se como uma das mais importantes vitrines da gastronomia brasileira.