Receita do Dia: Macarrão de beterraba com molho branco de couve flor 100% vegano

Veja mais uma dica do Chef Cardoso

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso17 de mar. de 20251 min de leitura

Receita

1 Couve Flor médio

1 Xícara de Leite de Soja

1 Cebola Picada

3 Dentes de Alho picados

Noz-moscada a gosto (aqui gostamos muito)

Cozinhe a Couve Flor no vapor até amolecer (uns 15m)

Bata no liquidificador com o leite, reserve.

Em uma panela refogue em azeite a cebola e o alho.

Misture o creme batido e mexa.

Acerte o sal e coloque a Noz-moscada…e sirva a seguir

Chef Rodrigo Cardoso

Meon Menu

Rodrigo Cardoso é Jornalista Gastronômico e Gastrônomo Regional À frente da Docardoso Gastronomia, atua há mais de 10 anos conectando gastronomia, pessoas e experiências. Já desenvolveu campanhas para grandes marcas, além de produzir conteúdos digitais, e-books, lives e projetos especiais, como o “…

Os artigos publicados nesta seção são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não refletem, necessariamente, a opinião do Portal Meon, da Revista Metrópole Magazine ou do Grupo Meon de Comunicação.

Tags:destaque rotativoPublicado em:17 de mar. de 2025