Restaurante Flamboyant em Ilhabela se prepara para as festas de final de ano

Inaugurado há pouco mais de um ano (setembro de 2021) o restaurante Flamboyant, em Ilhabela, a princípio só atendia os hóspedes da Pousada Velas do Engenho. Aberto ao público em outubro daquele mesmo ano, tornou-se um destino imperdível para quem aprecia os detalhes na recepção dos clientes, a alta gastronomia e diversidade de drinks que tornam um simples jantar numa noite especial.

E é exatamente esta a proposta dos proprietários Claudinei Baltazar e sua esposa Ana Donadio, ele advogado e ela arquiteta que, antes de residirem no arquipélogo, viviam todos os ônus e bônus da capital paulista.

A natureza exuberante de Ilhabela foi o local escolhido para esse espaço planejado, preservando cada detalhe da propriedade, entre árvores nativas e pedras num jardim de 2.000m2 que permite ao cliente apreciar um por do sol encantador. Sempre embalado por música, o jantar servido é preparado pelo Chef Paulo Chiarastella, que, formado pelo Senac de Águas de São Pedro, tem passagens por restaurantes como Família Macini (SP) e DPNY (Ilhabela).

ENTRE O CÉU E O MAR. Com esse espírito nasceu o Restaurante Flamboyant, cuja denominação foi inspirada em seis (6) árvores espalhadas pelo jardim. A primeira está na parte central do restaurante; a segunda em frente à pedra, as terceira e quarta ao lado e a sexta na parte superior, aos fundos do terreno.

E toda essa exuberância (sim, Flamboyant significa exuberante, como fazem questão de lembrar os proprietários) merece um cardápio que atenda aos mais diversos paladares, com pratos contemporâneos, preparados em cozinha envidraçada que é um verdadeiro convite aos clientes a acompanharem a equipe do Chef Paulo, enquanto saboreiam drinks especiais e ricos na diversidade.

Aberto para atender o público na noite de Reveillon (no Natal com pratos para serem retirados), Baltazar não esconde a satisfação de oferecer um restaurante à altura dos clientes que primam pela gastronomia e serviço de qualidade, num dos lugares mais belos do planeta. “Esperamos que a temporada 2023 seja próspera, que consigamos mostrar todo nosso potencial. Nosso objetivo é oferecer a alta gastronomia em um ambiente acolhedor, maravilhoso, com um lindo jardim de frente para o mar. Ilhabela é o melhor destino do verão” conclui.

SERVIÇO:

• Av. Pedro de Paula Moraes – 1331 – CEP: 11630-000 – Engenho D’ Água – Ilhabela / SP
• 55 (12) 99155-6760
• 55 (11) 99281-4000 (eventos)
• 55 (12) 991556760 | (12) 3892-2244
• [email protected]

CARDÁPIO:

NATAL: file:///Users/reginaalbaumann/Downloads/Natal_Flamboyant.pdf

REVEILLON: file:///Users/reginaalbaumann/Downloads/Reveillon%20Flamboyant.pdf