Mercado Modo de Fazer reúne mais de 82 expositores da Serra da Mantiqueira

Acontecendo em Gonçalves nos dias 18 e 19 de julho e reúne produtores, artesãos e empreendedores de 31 cidades mineiras e paulistas A cidade de Gonçalves, no Sul de Minas, recebe nos dias 18 e 19 de julho a sétima edição do Mercado Modo de Fazer (MMF). Com o tema “Territórios: a riqueza da Mantiqueira”, com mais de 82 expositores de 31 cidades da serra, promovendo encontros entre produtores rurais, artesãos, cozinheiros e empreendedores que ajudam a construir a identidade cultural e produtiva da região.

Distribuído entre o Clube Recreativo, a Praça ao lado da Prefeitura e a Casa Oficinas do Mercado, o evento apresenta uma diversidade de produtos ligados à Mantiqueira, incluindo cafés especiais, azeites, queijos artesanais, vinhos de inverno, cervejas, mel, cogumelos, embutidos, doces, quitandas, artesanato e biojoias. A edição de 2026 destaca a relação entre território, cultura e produção local. A programação evidencia como paisagem, conhecimento, tradição, biodiversidade e modos de fazer contribuem para a construção da identidade dos municípios da Serra da Mantiqueira.

Um dos destaques do evento são os chamados “Territórios” – espaços temáticos com produtores de uma mesma cadeia produtiva. Os territórios dos cafés e dos azeites estarão instalados na Praça, enquanto os territórios dos queijos e dos vinhos e cervejas ocuparão o Clube Recreativo. Ao longo dos dois dias, os espaços receberão degustações, harmonizações e conversas abertas ao público, ampliando o contato entre produtores e consumidores.

Além da exposição e comercialização de produtos, o Mercado Modo de Fazer contará com a Casa Oficinas do Mercado, espaço dedicado à troca de conhecimentos e experiências. A edição de 2026 reúne produtores de municípios como Gonçalves, Maria da Fé, Cristina, Delfim Moreira, Itanhandu, Cambuí, Conceição dos Ouros, Paraisópolis, São Bento do Sapucaí, Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal, Guaratinguetá e Taubaté, fortalecendo a conexão entre diferentes territórios da serra.

Entre os expositores confirmados estão marcas como Azeite Monasto, Caminhos do Mel, Capril das Araucárias, Fazenda Bom Sucesso, Fazenda do Retiro, Morro Azul Café, Oliq, Pura Mantiqueira, Queijaria Kairós, Queijo Bugio, Serra da Carapuça, Três Orelhas, Vinícola Artesã e Vinícola Davo, além de dezenas de iniciativas ligadas à agricultura familiar, à economia criativa, ao artesanato e à produção sustentável. A sustentabilidade também integra o Mercado Modo de Fazer. Assim como nas edições anteriores, os estandes serão construídos com pallets reutilizados, muitos deles reaproveitados do próprio evento, reduzindo o consumo de materiais e incentivando práticas de economia circular. Ao longo de sete edições, o Mercado Modo de Fazer consolidou-se como uma importante vitrine da produção artesanal da Serra da Mantiqueira, ampliando a visibilidade de produtores, artesãos e empreendedores da região e fortalecendo a conexão entre gastronomia, turismo, cultura e desenvolvimento local.

 Idealizado pelo Mantiqueirias e pela Rural Produtora, o evento promove o encontro entre diferentes territórios da Mantiqueira, valorizando saberes, produtos e iniciativas que contribuem para a identidade cultural e produtiva da região, além de estimular a circulação de conhecimento, o fortalecimento das cadeias locais e a geração de oportunidades para os pequenos negócios.

Oficinas aproximam o público dos sabores e saberes da Mantiqueira A Casa Oficinas do Mercado reunirá especialistas, produtores, chefs, quitandeiras e mestres cervejeiros em experiências que exploram a diversidade alimentar da Serra da Mantiqueira. Ao longo dos dois dias de programação, os participantes poderão aprofundar conhecimentos sobre cafés especiais, harmonização, vinhos de inverno, azeites, queijos, cervejas artesanais e culinária tradicional da roça.

Fotos: Chef Cardoso