Cervejaria atrai turistas em Cunha
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Há oito anos, a produção de cerveja artesanal em Cunha têm se destacado e se tornando sucesso para os paladares. Atendendo a pedidos, a Cervejaria Wolkenburg possui uma produção de 1.200 litros por mês para revenda em vários pontos na região.
O sucesso do negócio, segundo os proprietários Heike e Thomaz Neumann se deve à localização da cervejaria, que está entre São Paulo e Rio de Janeiro. Considerada uma nanocervejaria, o negócio está instalado a 1.400 metros de altura e o nome da cervejaria faz referência à altura em que o espaço está construído: "Cadeia de Nuvens".
Durante a alta temporada, nos períodos de frio e no Oktoberfest -realizado em outubro em Cunha- a produção máxima chega até a 1.800 litros no mês. A cervejaria possui quatro tipos de cerveja, se diferenciam pela leveza e na composição tem apenas cevada maltada, lúpulo e água na sua elaboração. O valor de um chopp de 600 ml é de R$ 15.
De acordo a proprietária Heike Neumann, o negócio começou a se popularizar naturalmente.
"Iniciamos a produção para atender a demanda que tínhamos, de brasileiros exigentes com a qualidade na produção das cervejas. Não sabíamos que o brasileiro também era exigente como o alemão. O nosso grande diferencial é que não usamos produtos químicos", comenta Heike.
A proprietária afirma que o espaço da fábrica também se tornou ponto de encontro de turistas. "São receitas milenares que meu marido trouxe da Alemanha e que aplica com a lei de pureza alemã. Em alguns fins de semana chegamos a ter mais de cem turistas degustando da nossa cerveja", diz.
A fábrica está aberta aos sábados, domingos e feridos, das 11h às 17h. Outras informações pelo telefone: (12) 3111-5133.
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