As histórias que o fusca verde viveu

O lado fotográfico do Chef Olivier Anquier

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso3 min de leitura
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Há histórias que não cabem em um álbum. Precisam de paredes, encontros, imagens e, sobretudo, de alguém disposto a abrir o baú e compartilhar o que viveu.

É um pouco disso que acontece agora com Olivier Anquier, depois de quase cinco décadas de Brasil. O chef, padeiro, apresentador e empresário, que tantos brasileiros aprenderam a acompanhar diante das câmeras, abre uma nova janela para uma história que, embora sempre tenha estado presente, permaneceu por muito tempo mais reservada: seu olhar de fotógrafo.

Quem, assim como eu, era apaixonado pelas suas viagens gastronômicas regionais através de seu fusquinha verde, poderá ver uma parte do arquivo de toda essa história.

Na Praça da República, no coração de São Paulo, nasce o Arquivo Anquier. E gosto especialmente da palavra “arquivo” porque ela nos remete àquilo que o tempo guarda, mas também ao que merece ser revisitado. Fotografias, objetos, memórias, personagens e histórias de um Brasil descoberto por Olivier ao longo de 20 anos de estrada, no inesquecível Diário do Olivier, agora deixam o baú para encontrar o público.

A primeira exposição , Diário do Olivier: 20 anos descobrindo o Brasil, reúne 55 fotografias autorais e nos leva por paisagens, costumes, personagens e pequenos grandes momentos de um país que Olivier escolheu conhecer de perto. Um Brasil visto da estrada, das cidades, dos vilarejos e das pessoas.

Mas há algo ainda mais interessante nessa exposição: ela revela que, por trás do apresentador que viajava pelo país contando histórias, existia também um fotógrafo silencioso, atento aos detalhes e aos instantes que nem sempre cabem em uma reportagem, estive presente na inauguração e posso garantir que em cada foto existe mais que imagem…existe emoção! Existe gente!

Talvez seja essa a beleza da maturidade: perceber que determinadas experiências precisam de tempo para revelar todo o seu significado. O que antes era apenas lembrança passa a ser memória. O que estava guardado ganha novos olhos. E aquilo que parecia pertencer somente ao passado encontra uma maneira de continuar vivo.

O Arquivo Anquier também chega em um momento particularmente simbólico para o Centro de São Paulo. Olivier, que escolheu morar e empreender na região, insiste em acreditar que revitalizar o Centro é, antes de tudo, devolver a ele a possibilidade do encontro. Não criar mais uma bolha, mas aproximar as muitas cidades que existem dentro da mesma cidade.

No fim, é bonito pensar que um arquivo pode ser, ao mesmo tempo, memória e movimento.

Olivier abre seu baú, mas o que encontramos ali não é apenas a história de um homem que percorreu o Brasil. Encontramos pedaços de um país que ele olhou, viveu e fotografou — e que agora nos convida a olhar também.

É um tanto paradoxal um francês olhar para nosso Brasil e nos revelar um país que nós mesmos não conhecemos…isso somente reforça minha tese de que ele hoje é o mais brasileiro dos franceses, o nosso muito obrigado, ou melhor Merci, Olivier!

Sei que o jornalista deve separar a razão do sentimento, porém esse texto está repleto de sensações pois quem esteve presente no evento, foi o fã do programa, que acabou sobrepondo-se ao jornalista.

Porque algumas histórias, quando são verdadeiramente boas, não terminam quando são contadas. Elas continuam encontrando novos olhos.

Chef Rodrigo Cardoso
Chef Rodrigo Cardoso

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Rodrigo Cardoso é Jornalista Gastronômico e Gastrônomo Regional À frente da Docardoso Gastronomia, atua há mais de 10 anos conectando gastronomia, pessoas e experiências. Já desenvolveu campanhas para grandes marcas, além de produzir conteúdos digitais, e-books, lives e projetos especiais, como o “…

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