Brasileira é eleita a melhor chef mulher do mundo

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Janaína Torres Rueda, a chef Rueda foi eleita a melhor chef mulher do mundo de 2024 pelo The World's 50 Best Restaurants, considerado o "Oscar" da Gastronomia.

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Ativista, sommelier e chef, e dona de um dos melhores Cuscuz Paulista de SP, Janaína é coproprietária de restaurantes premiados, incluindo o restaurante A Casa do Porco, e já foi eleita a melhor chef mulher da América Latina como parte do prêmio Latin America's 50 Best Restaurants 2023. Agora, ela está sendo reconhecida por sua significativa contribuição culinária em escala global.

Um grande diferencial de Janaína é o envolvimento social, sempre com visão de apoio ao próximo no que tange à assuntos de gastronomia social. Já trabalhou com o governo de São Paulo treinando cozinheiros de escolas para ajudar a melhorar a nutrição de quase 2 milhões de crianças em apenas quatro anos.

Durante a pandemia, a chef envolveu sua comunidade, mobilizando milhares de chefs e trabalhadores brasileiros do setor de hospitalidade para pressionar o governo em busca de apoio financeiro vital para o setor.

O restaurante A Casa do Porco, no centro de São Paulo, é famoso por seu menu criativo de carne de porco, sem desperdícios, do focinho ao rabo, e ficou na posição número 12 na lista The World's 50 Best Restaurants

Além do Casa ela ainda é Cofundadora do Bar da Dona Onça, Da Sorveteria da Cidade e do seu mais novo empreendimento o Merenda da Cidade

The World's Best Female Chef 2024 é o primeiro de vários prêmios que serão revelados antes da cerimônia do The World's 50 Best Restaurants 2024, que será realizada no Wynn Las Vegas, dia 5 de junho.

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