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Você sabia que 29 de julho é o Dia da Lasanha?

Confira uma receita especial do Meon Menu

Escrito por Meon

29 JUL 2023 - 09H00 (Atualizada em 29 JUL 2023 - 18H50)

Divulgação

Em 29 de julho, comemoramos o Dia Mundial da Lasanha, data que surgiu de maneira informal nos EUA e aos poucos conquistou adeptos em outros países. A história da receita é milenar e o prato mudou bastante ao longo dos anos.

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O famoso molho vermelho só começou a ser usado com as folhas de massa depois do século 16. A lasanha é consumida desde o Império Romano. Marcos Gavius Apicius menciona no livro “De re coquinaria”, um prato chamado “lasana” ou “lasanum”, feito com folhas de massa. Lasanum era o nome da panela usada para cozinhar a receita. Com o tempo, o nome da panela virou o nome da comida.

A sugestão do Meon Menu é uma receita que foge das tradicionais Bolonhesa e Molho Branco. Aprenda a preparar a Lasanha de Peito de Peru com Brócolis:

Ingredientes:

• 200 gramas de Lasanha

• 200 gramas de brócolis japonês

• 1 alho poró

• 3 colheres de sopa de azeite

• 300 gramas de peito de peru em cubo

• 250 gramas de creme de ricota

• 200 ml de creme de Leite

• Sal e queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte o alho poró em fatias bem finas e refogue no azeite até que fique bem macio

2. Adicione o peito de peru, o creme de ricota, o creme de leite, sal e reserve

3. Cozinhe os brócolis no vapor e corte em pedacinhos

4. Cozinhe a lasanha conforme a embalagem

5. Unte uma forma com um pouco de manteiga e faça uma camada com a massa

6. Depois despeje uma parte do creme de peito de peru, salpique pedaços de brócolis e um pouco de queijo

7. Repita essas camadas até finalizar todos os ingredientes, finalizando com o queijo

8. Leve ao forno em temperatura a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja bem gratinado

Dica: Espere alguns minutinhos antes de cortar a massa, assim ela não desmonta.

Por: Vitarella

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