
Food Design: oportunidade para quem se preocupa com aparência dos pratos
A técnica do Food Design pode até já ter sido observada por alguns consumidores que gostam de uma boa apresentação de um prato, mas poucos sabem o quanto ela pode propor soluções alimentares eficazes. Por meio dela, chefs de cozinha podem escrever ou reescrever histórias baseando-se no paladar, no tato, na visão e no olfato.