Festival Serra do Palmital integra gastronomia, turismo e restauração ambiental no Vale do Paraíba

Caçapava recebe, entre os dias 27 e 30 de agosto, o 1º Festival Internacional Serra do Palmital – Gastronomia, Cinema e Turismo Regenerativo. Realizado na Estância Silvania, na Rota do Buquira, o evento reúne gastronomia, cinema, turismo rural, cultura e projetos de restauração ambiental, com a proposta de promover o desenvolvimento sustentável no Vale do Paraíba.

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Idealizado por produtores rurais da Rota do Buquira, o festival será realizado em uma propriedade reconhecida pela atuação na pecuária leiteira e na seleção de genética A2A2. A programação foi estruturada para aproximar o público da produção rural e apresentar iniciativas relacionadas à bioeconomia e à preservação ambiental.

Na programação gastronômica, chefs como Jorge Sab, Rodrigo Cardoso, Anouk Migotto e Lucas Gori Lima participam de aulas e cozinhas-show ao ar livre. Entre os produtos de destaque estão o palmito juçara e o cacau, utilizados em preparações que valorizam ingredientes e características da produção regional.

Um dos destaques será o Terroir Zebu – Do Campo à Mesa, que apresentará características nutricionais e sensoriais de produtos derivados da carne e do leite de zebuínos, abordando também os diferenciais relacionados ao sistema de produção.

Além da gastronomia, o festival apresenta projetos ambientais voltados à recuperação da paisagem e à proteção dos recursos hídricos da Bacia do Paraíba do Sul. Entre eles estão o Cacau Regenera e o Serra Viva, que têm como proposta recuperar Áreas de Preservação Permanente (APPs) e estabelecer corredores ecológicos entre o Rio Paraíba do Sul, a Serra do Palmital e a Serra da Mantiqueira.

A iniciativa também está relacionada ao projeto da Rota do Buquira, antigo caminho utilizado por tropeiros em deslocamentos em direção a Minas Gerais. O Projeto de Lei nº 231/2026 busca transformar esse percurso histórico em um circuito turístico, cultural e ambiental, envolvendo Caçapava, São José dos Campos, Tremembé, Taubaté e Monteiro Lobato.

Um dos diferenciais dos projetos ambientais é a associação entre restauração florestal e capacitação profissional. O planejamento prevê a produção de mudas nativas da Mata Atlântica e de cacau em um viveiro localizado no sistema semiaberto do presídio de Tremembé. A proposta é oferecer capacitação aos participantes e contribuir para sua reinserção no mercado de trabalho e na sociedade.

As propriedades rurais participantes também poderão passar por processos de avaliação e certificação ambiental. A proposta inclui a possibilidade de obtenção do Selo Carbono Neutro para propriedades e empresas que atendam aos critérios estabelecidos no projeto.

O turismo regenerativo será outro eixo do festival. Os visitantes poderão participar de trilhas guiadas, oficinas relacionadas à bioeconomia rural e atividades de contato com a rotina das propriedades. O objetivo é apresentar o território, seus sistemas produtivos e seus recursos naturais de maneira integrada.

A programação cultural inclui ainda sessões de cinema ao ar livre para adultos e crianças, com produções brasileiras relacionadas ao patrimônio histórico e à cultura caipira.

O evento também adotará medidas de sustentabilidade em sua operação, como triagem e gestão de resíduos, utilização de materiais reutilizáveis e sinalização gráfica produzida em tecido.

No aspecto social, o festival prevê a disponibilização de ingressos para escolas públicas, comunidades rurais e entidades assistenciais da região. A renda obtida com as sessões de cinema será destinada integralmente a ações socioambientais.

A realização do Festival Internacional Serra do Palmital coloca em evidência uma série de iniciativas que vêm buscando integrar produção rural, conservação ambiental, turismo e cultura no Vale do Paraíba. A expectativa dos organizadores é que o evento contribua para ampliar a visibilidade da Rota do Buquira e estimular novas iniciativas de desenvolvimento territorial sustentável na região.

Serviço

1º Festival Internacional Serra do Palmital – Gastronomia, Cinema e Turismo Regenerativo
Data: 27 a 30 de agosto de 2026
Local: Estância Silvania – Rota do Buquira, Serra do Palmital, Caçapava (SP)
Ingressos e informações: Sympla