Receita do Dia: Molho Pesto Docardoso

Mais uma dica do Chef Cardoso

Escrito por: Chef Rodrigo Cardoso10 de fev. de 20251 min de leitura

RECEITA

1 xícara de folhas de manjericão

1/2 de cheiro verde

1/2 xícara de azeite

1 dente de alho pequeno

50g de parmesão ralado

80g de nozes ou castanhas

Bata tudo no liquidificador por 4 minutos.

Acerte o sal de acordo com seu gosto.

Se achar muito espesso, coloque mais azeite e volte a bater.

Obs: Essa receita é uma adaptação minha!

A receita original vai somente Manjericão e no lugar das nozes vai Pinholes.

Guarde em pote de vidro. Dura uns 15 dias na geladeira.

Chef Rodrigo Cardoso

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Rodrigo Cardoso é Jornalista Gastronômico e Gastrônomo Regional À frente da Docardoso Gastronomia, atua há mais de 10 anos conectando gastronomia, pessoas e experiências. Já desenvolveu campanhas para grandes marcas, além de produzir conteúdos digitais, e-books, lives e projetos especiais, como o “…

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Tags:destaque Meon Menu rotativoPublicado em:10 de fev. de 2025